每次吃KFC都喜欢点一份鸡米花，味道一般还贵，那就自己做呗。
鸡米花
主料：
鸡胸肉
辅料：
盐、辣椒粉、糖、白胡椒粉、面包糠、
淀粉、花椒粉、鸡蛋
步骤：
1、鸡胸肉准备两个，清洗干净。
2、先切成长条状，在切成丁状或者块状。
3、切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖，
一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉。
4、加入一个蛋清，鸡蛋两头用筷子各捅一个洞，蛋清就很容易流出来。
5、用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右，口感更加。
6、鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉，
先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉。
7、小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入适量清水，筷子再次彻底搅匀，
将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒。
8、再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖
9、裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里，不然会粘盘子。
10、一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块。
大火炸一会儿再转中小火，不然外面糊了里面肉还没熟。
11、炸成这样滴金黄色就可以啦。
12、不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味，
而且能一吃吃到爽，
KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜，
自己做的还健康。
周末自己在家做一做好吃到爆！
