天气越来越热，吃饭也没什么胃口，尤其是中午，只有我和婆婆两个人吃午饭，炒多了吃不完，炒少了不够吃，做饭的时候还要考虑到婆婆口味和喜好，还要考虑到老人家的营养。
说来也奇怪，婆婆挺喜欢吃芹菜和洋葱的，但我家老公却是一口芹菜都不吃。基本上老公在家的时候，芹菜是不上桌的。其实这芹菜降血压降血脂，食疗价值高，而且富含粗纤维，多吃芹菜还可以促进肠胃蠕动防止便秘。挺好的食材居然还有人不爱吃，费解啊！不过还好，他不吃并不防碍我们吃，家常小菜更下饭，分享一下我做的芹菜炒肉丝的做法吧。这天气越来越热，多吃这个菜也能帮助瘦身哦，不过要注意低盐低油才好。
【香芹炒肉丝】
原料：香芹一把、猪瘦肉、洋葱、辣椒、食用油、盐、生抽；
具体做法：
1、新鲜的香芹。这种芹菜比较嫩，没有那么多的筋。我一般都是连茎带叶一起炒；
2、把芹菜切成小段，洋葱也切成小段，辣椒也切小段；
3、猪瘦肉切丝，用生抽酱油腌3分钟左右；这个肉炒出来比较嫩。
4、炒锅上火烧热放油，把腌好的瘦肉放进锅里翻炒变色；
5、把辣椒和进肉里炒一下，这种辣椒比较辣哦，也可以放干红辣椒，不能吃辣的可以省略；
6、把芹菜和洋葱放进去翻炒；
7、大火急炒，加盐调味，翻炒至熟就可以了；
8、出锅装盘，可以开吃了。
家常小菜，简单好做，好吃极了。洋葱和香芹对老年人都比较好，能降血压降血脂，适合常吃。我和我家婆婆都比较喜欢这道菜，又下饭又营养，还简单好做。芹菜的叶子营养价值也很好的，一起炒着吃也不浪费，我看到有些人吃芹菜不吃芹菜叶，其实一起炒着或者单独烧汤也是挺好的。
我婆婆喜欢吃烙馍，有时候我们炒这个菜的时候会用烙馍卷上芹菜肉丝吃，更像老家的吃法。
