现在正是吃菠萝的好季节，我每次回家路过我们小区门口，都会看到小贩们在吆喝着10元3个菠萝，每次都会忍不住去照顾小贩们的生意，其实，是我这个吃货自己比较馋，今天也不例外，不过，我今天买菠萝，是要做一道菜，一道美味的菠萝炒排骨，特别适合我们现在南宁这热天气吃，酸甜可口，十分解腻开胃。
食材：
洋葱1个、红辣椒1个、菠萝1个、番茄沙拉酱一瓶备用、酱油50ML、排骨300克、生粉300克、盐20克
做法：
1、准备好食材
2、排骨洗干净用料酒和酱油腌制1个小时左右
3、把菠萝削皮后切块，在碗里放盐水浸泡至少10分钟
4、把青红椒和洋葱切好后放在碗里备用
5、腌制好的排骨一块一块的粘上生粉
6、准备炸排骨拉，在锅里倒入适量的油，一定要能没过排骨，可以先用筷子试下油温，如果筷子周围起泡泡就可以下锅了
7、接着把排骨放入锅中，开小火炸至金黄色
8、炸好后，捞起来放在吸油纸上备用
9、锅内留点底油，把菠萝放进锅里炒至半熟，炒出菠萝香味
10、倒入切好的青红椒和洋葱翻炒
11、装一碗半清水，然后放入适量的白糖，倒入番茄酱和醋调出适合自己口味的酸甜度，调好后，倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙
12、这个时候，可以调入一些淀粉水倒入锅中，这样就会让汤汁变得粘稠，接着倒入排骨
13、快速翻炒让排骨能均匀的粘上酱汁，接着翻炒几下就可以装盘出锅了
小美碎碎念：
怎么样，是不是看着都留口水了，虽然可能步骤繁琐了点，可真的很好吃耶，酸酸甜甜，排骨酥香糯粉，好吃得很，喜欢的朋友不妨试试吧！
