最近胃口不是很好，吃什么都觉得没有什么胃口。趁着上班有空的时候去菜市场买来新鲜的五花肉和茄子，准备做上一道五花肉酱茄丁，两种食材的完美搭配，再搭配浓香的黄豆酱，茄子充分吸收了五花肉的油脂和酱汁而愈发的软嫩，五花肉肥而不腻，让人吃一口就爱上它。
做法步骤
1
五花肉切成指肚大小的肉丁
2
茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3
茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4
锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5
调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
6
调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀
7
完成
烹饪小窍门
喜欢吃辣味的朋友可以根据自己的口味酌情添加适量的干辣椒
