相必这种美食大家都吃过！像小编这种出身东北，隔三差五不吃上一顿，心里都痒痒的狠！烤冷面的做法很多，在吉林多半是把烤冷面干处理，不加糖，烤出来的冷面被鸡蛋裹着，中间还有火腿，有模有样，食欲大增！在黑龙江、辽宁一代更喜欢把烤好的冷面切碎，加入糖、醋进行调味翻炒，两种做法各有各的特色，味道却都是一样的鲜美！
这么好的美食，在家也是可以做的！味道也不比路边摊要差，关键是真的干净！
材料：冷面饼2张、鸡蛋一枚、香肠半根、香菜一小颗、葱一小根
调味料：蒜蓉辣酱2大匙、清水1大匙、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒各适量
1.准备材料，香菜、葱均切成小末;香肠切小条;鸡蛋打散搅匀待用;
2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用;
3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼，放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎。
4.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花，卷成小卷，刷辣酱;
5.待冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可。
可以根据自己的口味调配，味道会更不一样，真的不能再继续了！还不快动手操练起来，食材来源很简单，楼下超市就有都是，实在不行，就找马云爸爸，只不过要等上两天了！
