酸辣粉起源于四川，是四川、重庆、贵州等地的传统小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。夫妻俩美食街上卖正宗重庆八哥酸辣粉，15元一小碗，吃的人排队买，每天早上9点多卖到晚上10点多，每天能卖300多碗
夫妻二人50岁出头，卖酸辣粉已有多年，每天都是忙忙碌碌，收入也很不错
烫酸辣粉的大锅，一次最多可以烫6份，三分钟左右出锅
排队卖的人很多，一次性碗撒上料排好，8碗马上就好
烫好了粉和蔬菜，倒进准备好的一次性碗里，再浇这些调料和汤汁，就可以端走吃了
烫好的粉，放上料，浇上高汤，15元一碗的酸辣粉出售了
