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鲜面条500克，大虾150克，蛤蜊300克，胡萝卜80克，青椒100克，洋葱50克，鸡蛋一个，盐适量，糖适量，东古一品鲜适量，鸡汁适量。
详细步骤
1.青椒、胡萝卜和洋葱洗净，切丝装盘备用。
2.蛤蜊事先泡入清水加盐吐沙，大虾挑出虾线。
3.锅内沸水煮熟面条，捞出过凉水，备用。
4.另起一锅，处理好后的蛤蜊入锅焯水，备用。
5.热锅起油，下锅把大虾两面煎至金黄后捞出备用。
6.锅内倒入洋葱丝爆炒出香味，加青椒丝和胡萝卜丝翻炒，加入花蛤、大虾，下煮好的面条，加入盐、糖、酱汁，转大火迅速翻炒，充分上色后小火收汁，掂匀，盛出。
6.另起油锅，煎溏心荷包蛋，煎好盖在炒面上，即可享用。
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