一、南瓜豆腐海鲜羹
食材：:南瓜(300g)、新鲜明虾、嫩豆腐、青豆、干淀粉、料酒、盐、黄油、鸡精
做法：
1.明虾去头剥壳，留最后一节壳不要剥，开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。
2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用。
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化，转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。
4.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机搅成细腻的南瓜糊。
5.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中中小火煮开，放进嫩豆腐半盒切小块、青豆和腌制好的虾仁，加一小勺盐、少量鸡精调味，等羹煮开，再继续
二、酿豆腐
食材：豆腐、猪肉、盐、油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、
做法：
1.豆腐中间挖一小块出来;
2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;
3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;
4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;
5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可
三、鱼香菜花
食材：菜花、五花肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒水、酱油、白糖
做法：
1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
2.热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。
3.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
5.看勺里的汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！
四、绝味黄焖鸡
食材：鸡肉、绿尖椒、生姜、大蒜、小葱、八角、食盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、老抽、食用油
做法：
1.鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
2.锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
3.加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
4.加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
5.当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
