昨天早晨，上班比较匆忙，来不及吃早饭，就买了一个面包，好难吃啊，那种添加剂的香味，真是让人感觉难以下咽，无限怀念起自己做的面包来！
懒得整形，就做了排包，还在里面夹了豆沙馅，其实这个方子，绝对是一个良心方子，值得收藏起来慢慢做，就算不夹馅，也超好吃，绝对是一个人见人爱的软妹子面包，一定要去试试，保证你一个人可以吃好多条。
我是晚上做的，天黑没办法拍照，是第二天拍的照片，所以表面有点皱。但是完全不影响拉丝啊，要知道，一般情况下，刚出炉的时候拉丝明显一些，冷却以后很多就没有了。
金灿灿，阳光下熠熠生辉啊，看着就喜欢，掰一片，又掰一片，好喜欢这种柔软的感觉，真的会上瘾哦！
关于手套膜的问题，我也想说几句。
第一，除了做吐司，其他一般的面包对出膜要求并不高，能拉出薄膜就行了，不用套在手上薄如蝉翼那种的“手套”，面包一样拉丝和柔软。
第二，很多人说自己的面包机不会出膜。我认为可能是两个原因。第一个是面包机质量有差异，所谓一分价格一分货，面包机价格相差很大，揉面效果自然是不同的。如果二个揉面程序还不出膜，可以拿出来手工再摔几下，马上就出膜了。机器是用来为人服务的，但是不能完全依赖于机器。如果机器不给力时，人可以稍微干涉一下；第二个原因是不会撑膜。撑膜的方法应该是，手上抹点油，切一小块面团，慢慢拉开，有膜就行了。揉面时间太久不好，揉过头会断筋，面包粗糙不好吃。
材料：面包粉250克，糖40克，盐2克，酵母3克，动物淡奶油50克，鸡蛋40克，黄油20克，水82克，豆沙馅适量，白芝麻装饰
做法：
1.把除了豆沙馅以外的所有材料加入面包机，设置“揉面”程序两次，一般能拉出薄膜。如果不能，就拿出来手摔两下吧。盖上面包机盖，设置“发酵”程序50分钟~1个小时。
2.手指插洞检查，既不立即回缩，也不立即塌陷，发酵结束。
3.取出面团，排气，均等分割成8等份，重新滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4.静置结束，取一个小面团，擀开成舌状，抹上豆沙馅，长边一端不抹，压薄。
5.沿长边卷起，捏紧收口。
6.所有面团同样操作，排列在8寸方盘中，如果不是不沾模具，需垫油纸。把模具放在温暖湿润的地方进行二发，大约发酵40分钟左右。
7.二发结束，刷蛋液，撒芝麻装饰。
8.烤箱180度18分钟左右。
时间到，立刻倒出冷却。
