在嫁到广西之前，完全不知道这种野菜是可以吃的，这个在农村地方很常见，是一种比较“烂生”的野菜，广西人喊它“假蒌”。
在两广地区，很多人家都会用这种野草当做美味的调剂品，后来我发现用它来炒田螺比紫苏还香，简直是炒田螺的最佳拍档。
炒田螺需要用到的佐料：干辣椒，青椒、姜、蒜
田螺要先用开水煮过一次，然后热油锅爆香切碎的佐料（青椒不放）再放田螺下去爆炒。
爆炒后的田螺放点水进去煮一会收味，然后再放盐巴、耗油、酱油、味精调料、再放入切碎的青椒和假蒌炒一下。
假蒌属于愠性，田螺是凉性，如果吃多田螺放寒了就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好中和了。
喜欢吃田螺又怕吃多了不好的吃货们以后可以试着这样炒来吃。
