毛豆，正好这个季节盛产，菜市场现在还没有几个人卖这种菜，我也是偶然发现的，想吃毛豆呀可得花不少心思，我有个办法就是直接问卖菜的大妈，一般他们家里都有种的，坐等明天大采购就好咯。千万别错过这个季节，这个季节正是吃毛豆的季节哦！我今天要介绍的菜就是--辣炒毛豆
毛豆的营养价值：
虽然毛豆之后的脂肪含量比其他蔬菜多的多，但是其中不包含脂肪酸，还可以改变人体脂肪代谢，降低人体中的胆固醇。
毛豆的卵鳞脂是大脑发育缺一不可的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
常食毛豆能清除血管壁上的脂肪化合物，起到降血脂和降胆固醇的作用。
对于女性而言，常吃毛豆是在好不过的，毛豆的营养丰富均衡，含有有益的活性成分，对于女性保持身材苗条和身材有着显著的作用。
烹饪过程：
把买回来的毛豆清洗干净，在把两端的头给剪掉，把全部毛豆剪好后在次清洗一遍。
准备蒜末、姜末放入锅中加点食用油爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
把毛豆倒入锅中，翻炒一伙倒入海鲜酱油在倒入水（水量和毛豆齐平）
大火煮开，加入一勺白糖提鲜，盖上锅盖住5-6分钟等汤汁收的差不多就可以装盘了。
