豆角酿肉，是一种菜品，主要原料是五花肉、豆角制作而成，做法简单特别的好吃。
豆角酿肉
备料：五花肉末、豆角、葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜片、老抽
豆角
五花肉末
第一步、五花肉末放到盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用
加入葱姜
盐
生抽
蚝油
肉馅
第二步、长豆角洗干净，锅中加入水、盐烧开，把豆角下入锅中煮两分钟，捞出冷水冲凉控水
煮豆角
捞出
控水
第三步、拿出一根豆角，然后卷成一个圈
卷
卷好
第四步、把肉馅放到豆角眼里，全部都做好备用
放肉
做好
第五步、锅洗干净，加入油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用
煎
翻面煎
第六步、锅中放少量油，加入葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒
葱姜
老抽
炒好
第七步、再往锅虽加入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟
水
下鸡精
煮
第七步、煮好之后加入水淀粉勾芡就可以出锅了
水淀粉
做好出锅
这道豆角酿肉和青椒酿肉做法差不多，味道相差很多，吃起来还是很不错的。
