现在,没有排队买过喜茶,没有吃过鲍师傅糕点,你连在朋友圈秀美食的资格都没有!
这种通过网络走红,需要排长队才能购买的餐厅,我们都叫它:“网红餐厅”,被各种大V争相追捧,有着自己独特style,加上网络的强曝光,激进的营销手段,使得这些餐厅迅速走红,收获一大批“粉丝”,成为年轻人心目中趋之若鹜的“朝拜胜地”。
但是,小编想说,成为网红没有想象中那么复杂,不是靠运气,也不是靠实力,而是靠套路,今天小编就来说说成为网红餐厅的几大要素:
1、看脸的时代,颜值很重要
提起网红,大家想到的都是一群长相“香艳”亦或“甜美”的女主播,其实想要成为餐饮界的“网红”,注定你的餐厅和菜品也要如同女主播一样“养眼”,或者做到“有特色”也是可以的!要知道现在外出就餐的人们,吃的不仅是饭,更对逼格有了更高的要求,甚至在菜品没有那么出色的前提下,餐厅的装修及风格可以给予弥补。
2、网红餐厅令食客 产生明显记忆点
首先要弄清你是谁,你的定位是什么,才能让你的顾客快速找到你,最快捷的办法就是给自己贴上个性化标签。你的标签可以是你餐厅的风格,例如:主题餐厅;可是是你餐厅提供的服务,例如:海底捞式服务;可以是你菜品的定位风格。例如:妈妈菜、外婆家。
▼ 网络火爆的line主题咖啡厅
美食评论家庄臣表示: "网红餐厅都属于主题性强的餐厅,所以能在市场上迅速完成定位,使食客产生明显记忆点。"
3、制造话题,自带流量,自然传播
相对于传统餐厅来说,他们的价格定位更精准,营销手法更多变,不但通过食客来进行口碑传播,还和不少品牌进行跨界合作,联手制造话题。
比方说:你可以举办一些有趣味性的线下活动,鼓励客人参与进来,并能够激发顾客的二次传播,使得活动通过顾客的“朋友圈”激发。
当然活动的主题也非常重要,需要紧跟热点,贴近客户,有的还需要有地方特色,并且参与门槛不宜过高,而活动收益还需要回到原点与你的餐厅挂钩。
4、适合年轻人的性价比
仔细留意你就可以发现近年来火爆的餐厅,从菜单分类,到菜品价格,都是经过店家深思熟虑仔细考量后设定的,其价格区间刚好落在年轻人可以接受的范围内,不那么“廉价”,但又比同级别的高档一些。
这种“稍微掂起脚来就能够得到”的档次,大家给了它一个定位就是:轻奢,需要稍微费点劲才能得到的,让年轻人自然有一种“优越感”,满足自己小小的虚荣心。
而餐厅的菜单展示及菜品价格,部分需要到店才能获知,为了解决这问题,美团点评互联网餐厅推出的线上菜单展示功能,可以实现线下菜单的线上同步展示,菜品名称,菜品图片,菜品价格,顾客了如指掌,最大程度的通过线上来为你吸引顾客,带来流量。
5、没有存在感的餐厅不叫“网红餐厅”
说到底网红餐饮,排队、晒图、评价,这类社交货币的本质是攀比心理,而互联网工具是攀比的帮凶。甚至有人戏称,做餐饮就是要经常“刷存在感”,这样才能在茫茫餐饮店里脱颖而出。
餐饮与互联网的紧密结合是网红餐厅成就的根本,营销手段虽然层出不穷,但也得依靠互联网的传播力进行爆发,宣传手段从线下玩到了线上,有了互联网的介入玩法更多,渗透率更强。
“互联网”玩法的介入让网红餐厅得以发展,那么相对传统的餐厅该如何应对呢?那就是充分用好美团点评的天然流量,互联网餐厅就是应运而生的产物,为了更好的帮助商家经营,将餐厅线下的数据能量释放到线上,在由线上回归到线下,让餐厅在线上充分展示自己,吸引客源。
轻松帮你成为“网红餐厅”你与网红餐厅只差了一个“曝光”
你是否有这样的疑问:不知道该如何展现自己?不知道在哪里展现?不知道有哪些是可以展现的?这些问题一点都不难解决。美团点评互联网餐厅,可以帮助商家实现线上线下信息打通,将自身的优势充分展现至点评端,通过差异化运营来获得更多曝光,吸引精准客源。
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