可乐排骨是一道家常菜，主要原料为可乐和排骨等，辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐，酸甜美味可口，营养丰富，制作加单，老少皆宜。
可乐(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名称来自可乐早期的材料之一：可乐果提取物，最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。
喝可乐本来是跟喝其他饮料没什么差别的消费行为。但是，可乐文化，其内涵太丰富了，远远超出了“喝饮料”的范畴。
可乐除了饮用，还可以用来刷马桶，这是因为马桶中的污垢主要是尿碱混合其他污染物质沉积造成的，其主要成分为磷酸钙，不溶于水因此难以清洗。可乐中添加了磷酸、二氧化碳和柠檬酸等，可以与磷酸钙反应生成溶于水的物质
【制作方法】
第一步：准备可乐，生姜，葱，排骨，酱油，备用
第二步：排骨洗净，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净
第三步：排骨倒入锅中，放入姜片，可乐，没过排骨，酱油，大火煮开后转小火焖煮20分钟
第四步：倒入葱段，继续焖煮
第五步：煮至汤汁浓稠即可
食用须知
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
小贴士：
1，排骨中加入可乐口味稍甜。
2，也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。
