红枣糯米藕
食材：糯米100g，莲藕1节，红枣4颗，红糖20g，冰糖15g
做法步骤
1、糯米提前洗净，用清水浸泡1小时以上。
2、红枣洗净，切成较小的块儿状。备好其他食材。
3、将红枣干放入糯米中，稍微搅拌一下。
4、将莲藕洗净，切掉前部。
5、借助筷子将糯米红枣塞进藕里。
6、 塞满。
7、用牙签将莲藕盖固定住。
8、 去皮后放入锅中，加入清水，水量没过莲藕。（我怕氧化变黑，所以后期才去的皮。）
9、放入红糖和冰糖。
10、盖住高压锅盖，上汽以后煮40分钟。
11、煮好以后完全放凉。拿出来切片。
小窍门
1.莲藕是后期去皮的，怕氧化变黑。
2.如果不用高压锅的话，用普通锅子煮大概两小时左右。
糯米卷
食材:糯米250g，肉糜200g，胡萝卜1个，香菇一把，豆腐皮几片，盐适量，植物性适量，葱适量，生抽自选，五香粉自选，料酒适量，姜适量，蒜适量
做法步骤
1、把胡萝卜和香菇，分别切丁备用
2、热锅中加入葱姜蒜爆香，加入肉糜，把肉糜翻炒至发白，倒入料酒去腥，再加入胡萝卜和香菇丁炒熟。可以根据自己口味加入生抽、五香粉这类调料，但是馅儿料必须要比一般炒菜略微咸一些，不然加入糯米以后味道会比较淡。
3、把浸泡4个小时以上时间的糯米，洗净沥干，然后上锅蒸熟
4、把蒸好的糯米饭加入馅儿料中，翻炒均匀。
5、把干豆腐皮泡发完全
6、把整张的豆腐皮，平铺在案板上，用刀切成两半(一整片太大了)
7、取半张豆腐皮，加入适量糯米馅料，然后包成糯米卷。
8、把糯米卷码在盘中，冷水，大火上锅蒸10分钟即可。
9、除了蒸完直接吃，还可以用油把蒸好的糯米卷，煎熟食用，味道更佳。
