常吃4种蔬菜可以轻松搞定高血脂,更能降低血糖,该常吃

作者:互联网 10-09阅读:1934次

很多的糖人都有出现血脂过高的情况,这是很常见的,一些并发高血脂症的糖人,在饮食上更需要注意,很多的食物虽然对控糖有利,但是会升血脂,所以有的糖友就感到很茫然。今天,塔哥就给大家介绍几种对控制血糖和血脂都十分有效的食物,大家可以参考一下。

常吃4种蔬菜可以轻松搞定高血脂,更能降低血糖,该常吃

一、荠菜

荠菜性平,味甘、淡,具有健脾利水、止血、解毒、降压、明目的功效。其含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动及促进粪便排泄,从而提高人体的新陈代谢,最终有助于防治糖尿病。

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝脏中胆固醇和三酰甘油的含量,而且还有降低血压的作用。常食可预防高血压、中风等疾病的发生。

【推荐吃法】

荠菜蛋饺:面粉150克,荠菜200克,鸡蛋4个,粉丝50克,酱油5毫升,香油5毫升,葱姜丝5克,精盐5克。

先将面粉和成面团,揉匀放置半小时待用;将鸡蛋打散,入油锅炒熟;粉丝用温水泡开,捞出剁成碎丝;葱、姜切成末;荠菜洗净,剁成碎末,挤去水分。将上述材料放在锅内,加入酱油、香油、盐,搅拌均匀即为馅料。将面团揉成细长条形,分成25份,每份揉成圆形,用面杖擀成面皮,按常法包制成饺子,再煮熟即可。

【饮食宜忌】

荠菜有宽肠通便的作用,便溏泄泻者应慎食。

荠菜还有止血作用,故不宜与抗凝血药物一起食用。

对于糖人们来说,每天吃100克左右的荠菜为宜。

常吃4种蔬菜可以轻松搞定高血脂,更能降低血糖,该常吃

二、茄子

茄子性凉,味甘,具有清热凉血、消肿止毒的功效,热量极低,适于糖人食用。常吃茄子,还可预防糖尿病引起的视网膜出血。

茄子的纤维中含有一种皂草苷,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中首选。

紫茄皮富含维生素P,可软化微细血管及防止小血管出血,对高血压、动脉粥样硬化有一定的防治作用。

【推荐吃法】

茄子粥:紫茄200克,肉末50克,粳米100克。 将茄子洗净,切成丝,用沸水焯一下,沥去水备用。炒锅置火上,加植物油,烧至七成熟时加葱花、姜末,煸炒出香味后加肉末、料酒,熘炒至肉将熟时加入茄丝翻炒片刻,离火待用。将粳米淘净,放入沙锅,加水适量,煨煮成稠粥,粥将熟时拌入茄丝、肉末,加精盐、味精,再煮至沸即成。

【饮食宜忌】

茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃。

食用时最好不要油炸,因为油炸会使茄子中的维生素P流失,但挂糊上浆后炸制能减少这种营养成分的流失。

秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,所以不宜多吃。

对于糖人们来说,每天吃70~100克的茄子为宜。

常吃4种蔬菜可以轻松搞定高血脂,更能降低血糖,该常吃

三、菠菜

传统中医学认为,菠菜性凉,味甘、辛,具有止渴润肠、通利五脏血脉、补血止血、助消化的功效。菠菜叶中含有一种类似胰岛素样的物质,作用与胰岛素十分相似,可使血液中的血糖保持稳定,所以它也是糖人的一种食疗保健品。

中医认为菠菜能敛阴、润燥,可防治便秘,从而能够清理人体肠胃的热毒,最终使人容光焕发。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。它能激活大脑功能,增强青春活力,对防治大脑的老化和老年痴呆症有突出作用;菠菜中含有丰富的维生素,能够预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

【推荐吃法】

鲜菠菜根200克,干鸡内金1~2克。将2味水煎,每日2~3次,有助于治疗糖尿病。

【饮食宜忌】

菠菜含草酸较多,故不能直接烹调食用。

吃菠菜时应先用沸水烫软,捞出再炒,这样就不会影响人体对钙质的吸收。

婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人均不宜食生菠菜。

对于糖人们来说,每天吃100克左右的菠菜为宜。

常吃4种蔬菜可以轻松搞定高血脂,更能降低血糖,该常吃

四、西葫芦

西葫芦不仅具有清热利尿、除烦止渴的功效,而且还具有促进人体内胰岛素分泌的功效,可帮助糖人调节血糖,从而也可辅助治疗糖尿病。

西葫芦含有一种干扰素诱生剂,可刺激机体产生干扰素,从而提高免疫力,最终起到抗病毒和抗肿瘤的作用。另外,西葫芦富含水分,具有润泽肌肤的功效。

【推荐吃法】

西葫芦既可炒食,也可做馅用。

【饮食宜忌】

西葫芦性寒凉,脾胃虚寒的人不宜多吃。

对于糖人们来说,每天吃100克的西葫芦为宜。

图片来源于网络

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