都说吃牛羊肉好，因为猪肉是杂食，而牛羊吃草，更加健康。现在购买食材途径很多，淘宝也可以买到好的牛肉，买来两斤美国牛肋条，肥瘦均匀带板筋，真是极好的！高压锅节省时间，30分钟煲好酥烂的牛肉。
用料
牛肋条 2斤，白萝卜 1根，姜葱适量，茴香 1-2颗，料酒少许，盐少许，酱油两大勺，冰糖适量
注：用量可根据实际情况调整
萝卜牛腩（高压锅版）的做法
牛肋条洗净
切方块
清水开火水开之后舀出血沫
加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。
高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。
熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。
白萝卜去皮开水焯去苦味。
加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。
出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。
牛腩萝卜都入口即化好好味。
牛板筋都酥烂
小贴士
常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。萝卜不焯水也可以，保留萝卜本身微微清苦味。因为考虑到孩子，所以没放辣椒，完全可以扔两三颗干椒哦。
