2-17岁儿童是生长发育的重要时期，也是饮食与生活方式形成的重要时期。
家长们一定要注意儿童饮食均衡，帮助养成良好习惯。充足营养的摄入，保障了儿童智力与体格正常发育。
以下11条原则，父母须了解：
1、食材多样化
①尽可能多的保证食材种类丰富
②不同食材搭配，不同烹饪方式，保持食谱复杂多样
不同食材、不同烹饪方式，营养素种类、含量不同。食用多样的食材与食谱，保证营养素的全面摄入。
2、每天一杯奶
①200-300毫升/天
②补充钙质、优质蛋白质
③若不耐乳糖，可少量多次或用酸奶替代
钙质是儿童生长发育重要的营养成分，奶类是钙质补充的最佳来源，建议每天一杯奶，但是不建议饮用太多含添加糖的奶类。补充钙质，奶酪、奶粉、奶皮也是不错的选择。
3、鸡蛋每天吃
①1-2枚/天
②补充优质蛋白、胆固醇
鸡蛋富含优质蛋白、胆固醇、维生素A、钙等营养物质，建议儿童每天食用1-2枚鸡蛋，补充生长发育所需。
4、蔬菜为主
①400-500克/天
②补充维生素C、膳食纤维
③补充膳食纤维
④不可用水果替代
⑤先洗后切，减少营养流失
蔬菜是膳食纤维的良好来源，另外富含维生素A、维生素C、矿物质等，其中深色蔬菜营养价值更为丰富。保证餐餐有蔬菜，腌菜、酱菜要少吃。
5、肉类、水产为辅
①80-150克/天
②畜禽肉，补充铁、蛋白质
③注意：排骨脂肪含量较高
④水产，补充优质蛋白、不饱和脂肪酸
既要喝汤，也要吃肉。肉类、水产的营养价值远大于汤；烹饪方式多蒸煮，少油炸或烧烤；切成小块更有利于控制摄入量。
6、新鲜水果更健康
①300-400克/天
②流水冲洗
③榨果汁，勿去渣
④果干，添加糖较多，不宜吃太多
水果与蔬菜营养价值不同，不可相互替换食用。新鲜水果相较于果汁、果干、蜜饯等更有营养。保证天天吃水果。
7、谷薯粗细搭配
①250-360克/天
②勿额外添加糖
③谷物与杂豆类食材搭配，蛋白质利用率更高
谷薯类食材食用量最大，可搭配不同食材制作主食。精致谷物质地细腻、绵软，但是经过精细化的加工，去除了大量营养物质，需要与粗粮搭配，一起食用，保证儿童吸收营养更全面。
8、豆类及其制品要吃
①40-50克/天
②含水高的豆制品（如豆腐、豆浆），需增加摄入量
豆类与谷物类食材一同烹饪，可提高蛋白质的利用率。
PS：发酵后的豆制品更容易消化吸收；另外大豆经发芽后，除原有营养素外，还含有较多维生素C。
9、喝白开水
①少量多次
②饮料中糖分、添加剂较高，不利于儿童生长发育，尽量避免饮水不能等口渴后再喝，应少量多次饮用。儿童活动量较大，水分需要量也大，建议饮用白开水为主。并且不宜餐前大量饮水，以影响食欲与消化。
10、均衡饮食
儿童处于生长发育重要阶段，帮助孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，各类食材均衡搭配食用。
11、增加户外活动
①60分钟/天
②限制看电视、电脑、手机时间，多户外活动
除了营养膳食的摄入，还需要注意合理安排户外活动或运动。适量的锻炼（如攀爬、散步、跑步、骑车、跳舞等）有利于儿童肌肉的强化，避免过多静态活动（看电视、玩手机、平板、电脑等），以免眼睛或肌肉受到损伤。
儿童一日食谱事例：
备注：根据儿童不同生长时期、咀嚼能力，选择合适料理方式。饮食应注意，少油、少盐、少糖
父母，是孩子最好的老师。在孩子的成长道路上，帮助他们养成良好的习惯，让孩子们健康、快乐成长。
