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作者|营养师敏敏/惠玲
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学龄前儿童相较幼儿期生长速度减慢，各器官持续发育并逐渐成熟。
其饮食主要目的是供给生长发育所需的足够营养，建立良好的饮食习惯，为健康的饮食模式打下坚实的基础。
此阶段儿童牙齿咀嚼能力和消化能力逐渐增强，可提供一些粗粮和薯类食品，食物的硬度也要随之适当提高，以锻炼牙齿的咀嚼能力，预防饮食过快的倾向。另儿童期发生贫血、缺钙、缺锌、维生素A不足的问题较为突出，应优先供应富含这些营养素的食品。
幼儿调理食谱
早餐06：30-8：30
鸡蛋饼1块（鸡蛋1个、面粉30g、玉米粉10g、虾仁碎10g）
纯牛奶150ml
加餐10：00
香蕉半个50g
午餐11：30-13：30
牛奶小馒头（面粉80g、牛奶50ml、酵母1g）
土豆西红柿牛肉（土豆100g、西红柿100g、牛肉70g）
韭菜洋葱炒鸡肝（韭菜150g、洋葱50g、鸡肝30g）
蘑菇豆腐汤（蘑菇150g、南豆腐50g）
加餐15：00
苹果半个100g
酸奶1杯
晚餐18：00-20：00
杂粮软米饭（大米10g、小米10g、糙米10g）
香煎龙利鱼（龙利鱼50g）
菠菜拌香干（菠菜150g、香干30g)
红豆汤（红豆10g）
营养师点评
学龄前儿童已完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡，食物种类与成人食物种类逐渐接近，是一生饮食习惯养成的关键阶段。
食谱中的主食采用粗细搭配，避免了维生素、矿物质、纤维素的缺乏，可预防口腔炎症及食欲不振的症状；食谱中虾、蛋、奶、豆制品、动物内肝提供优质蛋白质和铁、锌等营养素，满足儿童生长发育的需要，可预防儿童免疫力下降、贫血等症状。
均衡营养是儿童健康成长的基础，同时也应防止饮食过量和儿童肥胖症的出现，增加户外运动适当接受紫外线可促进维生素D的合成，利于骨骼发育，增强体质。新鲜蔬菜水果是膳食纤维、维生素和矿物质的主要来源，所以也必不可少。
文/营养师敏敏、惠玲
图片/部分源于网络
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