宝宝长到4～6个月左右，要开始添加辅食了。但有的宝宝会对某些食物过敏，这就让家长十分头痛。其实，掌握一定的技巧，是可以避免食物过敏的，这要求家长们在给宝宝添加辅食时更细致。
宝宝食物过敏症状有哪些？
宝宝食物过敏症状有的很轻微，有的则很严重。多出现在摄入过敏食物后几分钟到2小时内，也有少数呈现出慢性持续状态。宝宝可能会因此出现荨麻疹、肿胀、慢性湿疹等皮肤问题；也可能出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、黏液状腹泻、便秘、肠道出血、口咽部瘙痒等消化道症状；还可能会出现呼吸系统障碍。严重的过敏反应甚至会威胁生命。
宝宝食物过敏为哪般？
造成宝宝食物过敏的原因有很多，既有食物的因素，也有宝宝自身的因素：
遗传因素
从遗传学角度来说，如果父母一方容易过敏，孩子为易敏体质的可能性有30%；如果父母双方都有过敏症，那可能性要达到70%。
食物过敏原
是指能引起免疫反应的食物抗原分子，主要有八大类：牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类水生动物（虾蟹等）、坚果类、花生、小麦、豆类。
肠道黏膜屏障不成熟
肠道黏膜屏障从出生到成人阶段有一个发育成熟过程。宝宝的小肠结构尚不成熟，肠黏膜通透性高，屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起过敏反应。尤其是3个月以下的婴儿，当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，可造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。
此外，肠道菌群的改变、辅食添加过多过快、宝宝挑食、加工食物中的添加剂、一些果蔬中的天然毒素等，都有可能导致宝宝食物过敏。
食物过敏，添加辅食有技巧
家有过敏宝宝，妈妈们在选择辅食的时候需要多留个心眼，更细心些。
新品种先少量测试
在给宝宝吃新品种食物的时候，最好以少量来测试。头两天以1～2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，同时要观察好宝宝是否出现过敏现象。
每次一种，持续几天
添加辅食最好从低过敏食物开始，循序增加。先添加一种，连续吃3～5天，同时密切关注宝宝的反应，如果没有出现问题，再开始添加另一种辅食。等到宝宝可接受的辅食比较丰富了，就能把几种混合在一起吃了。一旦出现经常吐奶、腹泻、皮肤红疹等情况，就有可能是过敏了。如出现腹泻，先停止添加这种辅食，观察大便，如果有未消化的食物，则说明宝宝是消化不良，这时需要降低辅食的摄入量或将食物做得更细小一些；如果通过排查发现是因为食物过敏，那么就应在相当长的时间内避免再给他食用这种食物。
先米粉，后蛋黄，再蛋白
先吃什么再吃什么对于防过敏来说也是很有讲究的。以往添加辅食一般是从蛋黄开始，如今医生建议先从单纯的米粉开始以防过敏。经过一到两周观察以后，如果宝宝消化功能良好再添加蛋黄。虽然蛋白比蛋黄更容易消化，但很多时候小宝宝只是容易对蛋白过敏，而不是蛋黄，所以在添加辅食的时候应该遵循先蛋黄后蛋白的顺序。喂蛋白最好要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。
另外，建议按照先谷类后薯类、先蔬菜后水果、先肉后鱼的辅食添加顺序，循序渐进地让宝宝接受。比如，6个月时添加米粉或米汤，7～8个月添加五谷根茎类，并开始尝试各种叶菜类和水果泥，8个月以后可以开始添加肉类，再过渡到鱼类。
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