宸宝如今快一岁四个月了，距离上次发食谱已经有5个月，后台不少宝妈抗议啦，再不发食谱都不知道给宝宝吃什么了。
1岁以后的幼儿期饮食安排其实大同小异，所以食谱更新的慢了，这次我同样写的是一周的详细食谱，适合1岁～1岁半月的宝宝。以一周食谱为例，平时再稍微同类转换即可，当然大宝宝同样适用，只是要把量调整下哦。
宸宝一周食谱记录
基本信息：
本食谱适合1岁-1岁半之间的健康宝宝的日常饮食
Day 1
PS：
1、吃白煮蛋时，把蛋黄压成泥，蛋白捣细，再拌在粥里吃，单独吃鸡蛋需把蛋黄压成泥后加少许水调稀，太干了不好下咽；
2、吃小馄饨（福建人叫扁肉）时，如果宝宝还不能将一整个馄饨咀嚼后哽咽，应先用辅食剪将馄饨剪碎后再喂；
3、晚饭的汤只需要喝一点润口腔，主要吃里面的菜，可以把菜直接拌在米饭里，至于汤能喝多少看宝宝的意愿来；
Day 2
PS：
番茄鸡蛋南瓜玉米面疙瘩的做法是:
1、番茄切小块先放在锅里炒出番茄汁，再加水烧开；
2、倒入切好的南瓜片、打散的鸡蛋、面粉和玉米粉混合而合的面疙瘩；3、煮熟即可。
Day 3
PS：
1、做猪肝粥时，需先处理猪肝，猪肝冲洗干净再和柠檬片一起浸泡24小时，再用清水煮熟切成猪肝碎，拌在粥里吃；
青菜可先切碎炒熟后拌在拌粥；
2、虾仁玉米青豆菠萝软饭的做法把处理好的虾仁、玉米粒、青豌豆洗干净后，先在锅里略炒，再跟大米加水一起煮成米饭，米饭煮好后把切好的菠萝粒拌在一起即可；
3、吃虾皮紫菜汤我的做法是把虾皮和紫菜捞出用辅食剪剪碎拌在饭里，汤喝一点润口腔，能喝多少就看宝宝的需求。
Day 4
PS：
1、给宝宝吃包子、馒头这类食物时，一定要有大人在旁边看着，以免咬得太大口噎住了；
2、香菇豇豆鸡肉软饭的做法是先把香菇、豇豆、鸡肉略炒后，加水和大米煮成软米饭，豇豆、香菇、鸡肉在吃的时候再用辅食剪刀剪碎了吃；
3、晚餐的南瓜紫甘蓝将南瓜蒸熟、紫甘蓝煮熟后一起放在辅食机里搅拌，再拌在面里吃；
Day 5
PS：
1、吃杂粮粥一定要煮得够软烂才好消化，早餐的黑米和红豆先泡软，再跟南瓜、粥米一起煮成稠粥；
2、香菇排骨汤提前炖好，把香菇和排骨捞出来用辅食剪剪碎后拌在饭里吃；
Day 6
PS：
1、海蛎鸡蛋饼的做法是，先把海蛎洗净煮熟后，放在辅食砧板上切细，再把海蛎肉与鸡蛋、香菇末、面粉加少许水拌在一起，放在不粘锅里摊成薄薄的鸡蛋饼即可；
2、西红柿奶酪鳕鱼面的做法是，先把鳕鱼放在清水里煮熟后捞出压碎，番茄去皮切小块放在油锅里略炒，再加水烧开后放面条，煮熟后加鳕鱼和宝宝奶酪，一起拌匀即可；
3、晚餐吃薄皮的小馄饨，如果宝宝不会直接嚼，可以煮好后用辅食剪剪碎后再喂；
Day 7
PS：
1、早餐南瓜香蕉羹的做法是先把南瓜蒸熟，再将南瓜、苹果和香蕉放在搅拌机里打成稠泥即可；
2、洋葱土豆牛肉饭，做法是先把洋葱、土豆和牛肉一起放在锅里略炒，再加大米和水一志煮成软饭；
另外：不是每天都需要吃肉的哦，平时可以每1-2周安排一天纯素，肉类可以补充优质蛋白以及铁锌等微量元素，但相对不容易消化，在宝宝消化不良、生病期间最好是不吃肉。
1岁以后宝宝的饮食要点：
1 \食物均衡丰富
宝宝的餐桌上每天都应该包含这4大类食物：
谷物类（米面、粗杂粮、薯类）、
蛋白质类（鱼、肉、蛋或豆）、
蔬菜蔬果类（不同颜色种类）、
奶类（母乳、配方奶、酸奶或者牛奶）；
没有“最好的食物”，只有“最合理的吃法”，让宝宝尽可能摄入足够丰富的食物，而不是只吃某种营养价值高的食物。
2 \食物量
一岁～一岁半每天（根据膳食宝塔的推算）；
谷类：100-120克；禽畜肉、鱼虾40～50克；蛋1个蔬菜水果类各80～150克；水果50～80克；油8～12克；
3 \食物性状
食物性状随着宝宝咀嚼能力的提高而改变，从一岁到一岁半大体应该是这样：
稠粥～软饭；
细颗粒～粗颗粒；
软烂面～稍有弹性韧劲的面；
粗水果～切成片、条、块的水果，不断接近成人化饮食去尝试，只要宝宝能咀嚼好吞咽，就是合适的性状。当然也不能勉强，要看宝宝的接受情况。
4 \延续“大杂烩”式吃法像成人式饮食过度
吃“大杂烩”有很多好处，可以均衡营养减少偏食挑食，在宝宝有限的专注力和胃容量范围吃到更多食物，不论是刚开始加辅食还是一岁以后，都可以保持这样的习惯，区别只是从稀糊到稠糊，再到软米饭拌菜，同样的吃法只是制作软烂程度不同。
不过一岁以后，可以有意识的培养宝宝自己吃饭的能力了，只要宝宝有抢勺子～送进嘴里这样的动作，家长就可以给宝宝一把勺子，让他自己摸索学习，当宝宝学会自己吃饭以后，可能会喜欢把碗里的饭菜挑选着吃，之后可以慢慢多提供丰富的单独制作的食物，向成人式吃法自然过渡。
5 \餐次
很多地方包括专家大V都是建议要吃三餐加2～3次零食／点心，因为宝宝胃容量小，饿的快，但是据宸妈我的实践和观察，这2～3次点心并不是必需，因为除了3餐，宝宝还要喝奶，喝奶吃饭算下来，一天就有5～6顿，如果再额外加点心，这餐次也是够多了，喂食间隔时间太短，会让宝宝始终没有饥饿感，从而减弱吃饭的欲望。
有的妈妈担心宝宝饿，刻意准备饼干类零食在三餐之间吃，这类零食高糖高能量但是低营养，吃了零食正餐量就减少了，还有可能造成挑食，得不偿失，其实只要三餐吃的量足够，中间只需喂奶，最多喂点水果就够了。
让宝宝始终有饥饱感，也尽量避免摄入垃圾零食。
6 \奶量
建议奶量360毫升～480毫升，每天喝2～3次。
7 \家长心态
喂饭最好固定时间、固定地点，固定人，用相同的餐具，有助形成条件反射。吃饭时，环境应舒适安静，减少不必要的干扰。
给宝宝更多自主选择性，让宝宝自己决定吃多少食物，做家长的只需要准备好丰富的食物，吃多少是孩子自己的事，培养自主独立性。
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作者：蓝弧，母婴育儿科普作者
本人于2017年6月7日首行于微信公众号：蓝弧营养师（lanhuyingyang）
