夏季虾味“盐”
一般来说，8个月以内宝宝的辅食不要放盐，饮食多以清淡为主，但是夏天出汗多，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，宝宝易出现乏力、厌食。家长可以在菜肴中适当多放些盐，以补充体内盐分的丢失。
夏季宝宝补盐的一个重要渠道是喝粥、喝汤。宝贝出汗多会失去钾、钠等矿物质，来补充体内被高温蒸发掉的水分，还可补充出汗时失去的钾、钠等矿物质，防止出现厌食、乏力等不适，甚至由此引发中暑或暑热症。
夏季给孩子补充盐分，但是又不想简单粗暴的直接加成品盐，怎么办呢？米小拉教你用虾做适合宝宝吃的“盐分”调味料——比虾皮粉好十倍的天然鲜味剂宝宝虾肉松，它的味道更自然鲜美，所含的盐分和营养素更符合宝宝的需求。
❖本周辅食适合10个月以上的宝宝
配料表
鲜虾 15只（第一次制作，只建议5只）
详细步骤
1/13 鲜虾去壳去虾线后用清水清洗一下。
2/13 和姜片放入锅内，煮开后转小火煮30分钟，煮至软烂。
3/13 分次放入研磨碗中捣成絮状。PS：也可以稍微剁碎一点后再捣碎，这样更方便。
4/13 捣成上图这种粗粗的絮状就差不多啦~
5/13 起锅开小火，千万千万不要刷油哟！
6/13 快速的翻炒5分钟左右。PS：要是做的量比较少，估计只要翻炒2分钟就够了。
7/13 炒至水分微微收干。判定方法就是用手抓两下，感觉只是稍微有点湿湿就可以了。
8/13 再次用研磨碗捣成絮状。
9/13 重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要虾松变的相对干燥就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分，但不用完全炒干。
10/13 盛出后铺开一点，彻底冷却。
11/13 再用搅拌机搅拌下，这样会更蓬松哦。PS：为什么不早点用辅食机呢？是这样的，如果一早就用机器搅拌，会因为有水分而搅拌成絮块状，这样就不会蓬松了，口感很差。只要经过了两次翻炒，再用来搅拌，做出来的性状会特别蓬松。
12/13 大家来看下软绵的性状，是不是超级的赞，放在粥里就跟化掉了一样。这可以防止那些挑着吃的宝宝，哈哈~
13/13 用密封罐保存，可以冷藏7天，所以建议量少多做。PS：不建议常温保存，夏天的天气容易变坏。
完成图
同样的方法还可以做鱼肉松、猪肉松，但要注意的就是翻炒，千万不能偷懒想一次翻炒干，往往都会炒过头，导致肉松不松，变成了碎颗粒。我们要多炒，多碾压碎，炒的时候一定要小火，甚至是开一下关一下。
随便拍一拍就像加了滤镜的样子，蓬蓬松松的特别可爱，宝宝吃起来口感也特别好。
❖tips
1.特别提醒，虾肉松只能当调味料搭配在辅食中，不能和零食一样添加。理由就是太好吃了，怕宝宝吃多了那么好吃的食物后就不愿意吃清淡的辅食了。
2.虾肉松可以当粥、面条、包子、馄饨、饺子肉馅的调味料。想用盐调味的辅食，几乎都可以用虾肉松代替，但仍然要少用。
3.宝宝初次添加虾松时，先要少量添加，确认不会出现食物不耐受或过敏状况后才可以正式添加。湿疹宝宝也可以考虑用野生的河虾。4.看到虾肉松时，很多宝妈会想起自制的虾皮粉。但讲真！虾肉松比虾皮粉好太多了，虽然虾皮的钙含量会高出一些，但钠含量是虾肉的的十几倍，高达4200mg/100g。即使用清水浸泡充分，流水冲洗也没办法完全降低。所以有些商家宣传虾皮粉时，老是会用一些“淡干”这样的字眼来遮掩商品本身的缺点。
merus bene说
夏季宝宝身体活动量大，新陈代谢快，适当的给宝宝补充盐分是很有必要的，这款自制的虾肉松刚好可以满足这个要求，在入伏之前，快快帮宝宝们准备好吧！
