我家小朋友吃过我做的茄盒儿，藕盒儿，今天再给他解锁一个“杏鲍菇盒子”也巨好吃！吃完，撅着油兮兮的小嘴，乐得直朝我比大拇指。
外面用杏鲍菇来做皮，夹上肉馅来酿。杏鲍菇搭配上肉馅，外焦内软，肉质香嫩，鲜香可口，别有风味，易消化，非常适合小宝贝食用，味道棒极了！
杏鲍菇菌肉肥厚实在，质地又脆又嫩，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，增强宝宝的体质。
做好的杏鲍菇夹外表嫩滑，里边鲜美，咬一口满嘴飘香，很快就被大家抢光，大人小孩子都非常喜欢哦，从此你的拿手菜又多了一道了。
参考月龄：15个月以上
食材准备：杏鲍菇50g、猪肉40g、葱5g、淀粉5g、鸡蛋1个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1.杏鲍菇切大口，不要切断。
第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。
2.切成厚片。
3.葱切成末。
4.猪肉切小块。
5.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
6.倒入肉馅中。
7.加入淀粉。
肉末加入淀粉会让肉更嫩。
8.加入少许盐。
9.加入葱花，搅拌均匀。
10.调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。
11.撒上淀粉，浇上蛋液。
12.放入平底锅，煎至两面金黄。
全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。
13.盖盖焖3分钟。
最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。
14.淋上芡汁，出锅。
如果月龄稍大的宝宝吃， 我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。
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