做为每天第一餐的早餐，对宝宝生长发育太重要了，自然是一定不能将就的。
早餐搭配上，我一般用2-3种蛋、奶、肉组合大搭配来提供宝宝所需的蛋白质，用2-3种新鲜蔬果来提供维生素，主食的选择范围就比较广了，汤粥、面条、饼、馒头等都可以保证碳水化合物的供给！
今天介绍一款我家小朋友最近很爱的一款鲜虾吐司卷，没有复杂的步骤和食材，鲜虾+鸡蛋，两种优质蛋白的组合，能很好的促进宝宝身体发育，适合搭配做早餐，15分钟就搞定啦！
虾肉很嫩，配合吐司和鸡蛋的清香，所以没放其它调料，搭配着酸酸甜甜的自制番茄酱，营养又美味，宝宝超级喜欢！我能说他都到了舔盘的节奏吗？
另外，如果提前煮好一碗营养粥，再搭配1-2款快手营养小菜，就是一份满分宝宝早餐啦！
参考月龄：15个月以上
食材准备：吐司2片、虾5只、鸡蛋1个、淀粉2g、姜5g
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
1.鲜虾去头去尾。
新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。
2.剥掉虾壳。
新鲜活虾想要快速去壳，就先入冰箱速冻15分钟，然后就非常好剥壳了。
3.挑出虾线。
去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。
4.锅中放入姜片、虾仁焯水。
5.沥干水分捞出，切成末。
想要口感细腻，可以直接用料理机将虾肉打成碎。
6.淀粉加水，调成水淀粉。
7.倒入虾末中，搅拌均匀。
你还可以添加点蔬菜末进去，对付不爱吃蔬菜的宝宝，非常有效。
8.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
9.吐司去边。
10.擀成薄片。
11.放入虾肉，从一头卷起，卷紧实。
末端可以刷上蛋液，会有助于粘合，卷的过程要紧一点，以免煎的过程中散开。
12.浇上蛋液。
浇上蛋液，再让吐司卷在蛋液中咕噜两圈，沾满蛋液的吐司卷味道会更好吃。
13.锅中刷油，放入吐司卷。
14.煎至两面金黄。
15.出锅，一扫而光做少了的节奏！
搭配点自制番茄酱味道更好！！颜色小清新，营养和颜值都相当的高。一顿美味早餐变得如此简单，给宝宝尝尝吧。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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