香烤土豆塔，欧洲饮食里常见配菜，也不知道算主食还是菜，反正很好吃。
我吃过一次后，立马迷上。就想着能不能试着做起来，给我家小朋友不太爱吃的土豆来个华丽的变身，果然效果在我意料之中，他一手一个吃得小嘴鼓鼓的。
刚烤好的土豆塔香气扑鼻，外硬内软。口感有点类似于薯条，可以给宝宝当做主食，当成加餐小零食也是不错的选择。
土豆是我觉得，外表颜值和内心味道完全不符合的食材。外表脏兮兮，土里土气但是内心世界十分丰富，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素，辅食界 “低调做人，高调补营养”的代表！
参考月龄：10个月以上
食材准备: 土豆1个、鸡蛋1个、黄油5g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1.土豆洗净削皮，切小块。
2.上锅蒸15分钟至熟透。
土豆蒸的时间要根据土豆块大小调整一下，用一根筷子戳一下，很容易就戳穿就熟透了。
3.鸡蛋取蛋黄。
4.蛋黄加入土豆泥中 。
1周岁以上的宝宝，可以添加少量的盐。
5.加入黄油，所有材料混合均匀。
黄油需要提前室温软化，到手指可以轻易按一个小坑的程度。
土豆泥不能太干，否则会很难挤出土豆塔。也不能太稀，否则烤后花纹会变型。筷子可以轻松搅拌，用手捏起一团不会散开，比较好成型，装进裱花袋中能轻松挤出但是不会流出就成功了。
6.裱花袋剪小口。
剪裱花袋开口的时候要注意，不要一次性剪的太大而无法卡住裱花嘴。剪小一点还有机会做轻微的调整。
如果没有裱花袋的话，可以直接团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话，可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。但是颜值会大打折扣哦。
7.放入裱花嘴。
把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出，用力拉紧。我用的裱花嘴是8齿的，你也可以用10齿的，挤出来的土豆塔会更好看。
8.土豆泥放入裱花袋中。
把裱花袋折过来，套在罐子或杯子上，方便装料，就不会粘的到处都是啦。
9.挤在铺好硅油纸或油布的烤盘上。
一边轻轻挤，一边慢慢向上提，挤的高一点烤出来会更漂亮。
10.全部挤好 ，烤箱调至上下火180度 20分钟。
根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度，时间自己要把握一下，烤至顶部上色即可。
11.放入预热好的烤箱中层。
12.烤好取出。
如果没有烤箱，没有裱花嘴，怎么办？那试试其他 土豆 吃法吧。
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我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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