宝宝辅食添加
与营养配餐应该如何选择呢?
1、宝宝辅食添加与营养配餐之米汤类
大米汤所需食材:大米30g 、水300g。
制作步骤:
(1)大米洗净,浸泡30分钟(或更长一些时间);
(2)浸泡好的大米放入小炖锅内,加入适量的水,大火煮开后改小火,煮40分钟再焖10分钟;
(3)煮好的粥过筛,只取米汤。若是较大月龄的宝宝,这一步可以换成将米盛出,倒入擂钵擂碎,再混合米汤即成白米稀粥。
营养价值:大米富含淀粉、维生秦B1、矿物质、蛋白质等营养物质,并且提炼出了粥精华的米汤,性平味甘,营养丰富。很适合宝宝娇嫩的肠胃吸收,是新手爸爸妈妈选择宝宝辅食添加与营养配餐的首选。
2、宝宝辅食添加与营养配餐之蔬菜(果)汁类
1、西红柿汁
所需食材:西红柿1个、水适量。
制作步骤:
(1)新鲜番茄一个,洗净,沸水焯烫去除果皮;
(2)将去皮的番茄切成小块,用榨汁器榨取果汁;
(3)将番茄汁倒入小碗中,加入同比例的清水,混合均匀后用大火蒸5分钟,将蒸好的番茄汁装入奶瓶,放温凉后就可以给宝宝喂食了。
营养价值:西红柿富含多种矿物质及维生素,并且番茄红素的含量非常之高,对于宝宝的生长发育都有很大的帮助。
2、鲜橙汁原料:橙子做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。
3、西瓜汁原料:西瓜瓤适量做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
4、苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。
5、胡萝卜山楂汁原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。
3、宝宝辅食添加与营养配餐之泥篇
1、豆腐蛋黄泥
所需食材:鸡蛋1个、豆腐100g、水适量。
制作步骤:
(1)内酯豆腐一盒,取100g豆腐;
(2)放沸水中烫熟,用小勺子碾成碎末;
(3)鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,将豆腐泥和蛋黄泥混合,用搅拌机搅拌均匀即可。
营养价值:用豆腐和鸡蛋搭配制作出来的宝宝辅食添加与营养配餐,适合6个月以上的宝宝食用。
2、肝肉泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。功效:有利于改善贫血。
3、猪骨胡萝卜泥
原料:胡萝卜1小段,猪骨适量做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
4、鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个
做法:
1.将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
2.土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。
3.取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
5、梨酱
原料:梨1个,冰糖适量做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
4、宝宝辅食添加与营养配餐之糊篇
1、香蕉牛奶糊
所需食材:香蕉1根、奶粉两小勺、水适量。
制作步骤:
(1)香蕉一根,去皮后切成小块放入碗中;
(2)用勺子背碾压成糊状,将香蕉糊放入锅内,加入适量温水,再加入两小勺奶粉,混合均匀;
(3)将搅拌均匀的香蕉奶糊用中火加热,边煮加搅拌;
(4)沸腾后改小火,再煮1-2分钟即可.
营养价值:宝宝经常性食用香蕉牛奶糊,有利于大脑发育和骨骼的生长。
2、鲜玉米糊原料:新鲜玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。