宝宝挑食很苦恼?这些食谱做给宝宝吃既营养又美味!

作者:儿科医生鲍秀兰 10-12阅读:3643次

宝妈们是否每每到吃饭时刻就要和宝宝展开一场考验耐力和毅力的拉锯战,宝宝如果坚决不从,往往换来的是一顿胖揍,但又担心宝宝营养跟不上,影响了身体发育...宝妈们心好累!

宝宝偏食其实很可能是受到家长长期偏食和家庭长期饮食单调的影响,家长首先要以身作则,不要偏食,其次就是多花点心思给宝宝做些好吃又营养的美食啦!

今天推荐下面三款食谱,让宝宝告别偏食、身体棒棒!

香喷喷的橙香小排

食材:猪小排500克、橙子2个、食盐适量、酱油适量、柠檬汁少许、植物油适量、白糖适量

做法:

步骤1:新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁。

步骤2:将排骨洗净去掉血水然后剁小块。

步骤3:排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫,捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开。

步骤4:倒入排骨改小火炖45分钟,再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。

步骤5:改小火慢慢让橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香。

烹饪小贴士:

1、排骨一定要新鲜够嫩,选择上等的小嫩排。

2、炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳。

3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁。

营养提示:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,它可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。

外形可爱的草莓饭团

食材:米饭100克、苋菜50克、食盐适量、黄瓜皮少许、黑芝麻少许

做法:

步骤1:准备好食材。

步骤2:苋菜用淡盐水浸泡片刻后洗净。

步骤3:苋菜用少许水上锅焯软。

步骤4:苋菜捞出稍凉后挤出汁液。

步骤5:取适量苋菜汁拌入米饭。

步骤6:用保鲜膜把米饭团出一个草莓形状。

步骤7:把黄瓜皮剪成草莓的绿蒂。

步骤8:最后粘上黑芝麻。

步骤9:重复以上步骤多做几个。

营养提示:苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。

酸甜可口的茄汁鸡翅

食材:鸡中翅630克、油适量、盐适量、葱8克、姜8克、蚝油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉适量、蕃茄沙司适量、白醋少许、水适量

做法:

步骤1:将鸡翅洗净后并在每只鸡翅的正反两面均划上两刀。

步骤2:将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片。

步骤3:大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水。

步骤4:放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。

步骤5:抓拌均匀,静置20分钟腌制入味。

步骤6:葱白切丝,姜去皮切丝。

步骤7:煎锅中放入少许油,油热后转小火,将鸡翅皮朝下放置,煎成皮色金黄色后翻面,煎至两面金黄后盛出。

步骤8:锅中放入适量油,油热后转小火,放入番茄沙司、白糖、盐和少许水,炒匀。

步骤9:放入葱丝、姜丝,翻炒。

步骤10:放入鸡翅,翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。

步骤11:转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀后盛出装盘。

营养提示:酸甜茄汁,配上美味的煎鸡翅,含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

小提示:除了在菜品多样化及合理搭配之外,在宝宝用餐的餐具器皿上,多下点功夫,也可使使宝宝保持旺盛的食欲进餐哦,宝妈们快快行动起来吧!