鸡蛋是妈妈们经常给宝宝吃的食物，很多妈妈都喜欢把鸡蛋作为孩子早餐中的重要部分。
的确，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养价值非常高，常吃对孩子的生长发育有很大好处。
但是宝宝吃鸡蛋讲究可是很多的，吃的对可以充分发挥鸡蛋营养价值高的优势，吃的错就适得其反了。
在此，欧爸就给大家总结一下，宝宝吃鸡蛋该知道的那些事儿。
吃鸡蛋应注意的事项
一次性不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良。
另外，由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法
婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
腹泻给宝宝吃鸡蛋
宝宝生病了，家人都喜欢给宝宝做个鸡蛋羹，或煮个鸡蛋。因为鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但宝宝腹泻的时候给宝宝吃鸡蛋，你就错了。
因为宝宝腹泻的时候，消化能力也弱了，鸡蛋是高蛋白食物，在肠功能已紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻。
正确做法
宝宝生病了，千万别再给宝宝吃鸡蛋这种高蛋白的食物啦。
一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清
一岁前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
禁给孩子吃煎炸鸡蛋
在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
正确做法
让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
刚吃辅食就加蛋黄
有的宝妈觉得蛋黄好吸收、好消化，刚给宝宝添加辅食，就给TA尝试吃鸡蛋，这样做当然不对。6个月+的宝宝肠胃还很虚弱，刚开始添加辅食就摄入鸡蛋黄，很容易引起消化不良，继而影响到宝宝的发育。
正确做法
我们一直强调，宝宝满6个月左右，母乳里已经无法给宝宝提供足够的铁，需要首先添加含有强化铁的米粉，隔一段时间后再逐渐添加红肉泥、蛋黄等。
不要吃未煮熟的鸡蛋
民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”以及“开水冲鸡蛋治上火”的说话。事实上，这种做法是不科学的。开水冲鸡蛋时，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。
正确做法
给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
另外，也可以用鹌鹑蛋可以代替鸡蛋。因为鹌鹑蛋和鸡蛋的营养差不多，宝妈也可以用鹌鹑蛋黄代替鸡蛋黄，用量相差不多即可。
不过一定要记住，不管是鸡蛋黄还是鹌鹑蛋黄都要刚煮熟的，因为放置时间长的蛋黄容易受细菌污染而变质
