上周大钱爸爸应幼儿园老师的邀请，给所有小班的家长做了一次生动有趣实用的入学讲座，那就是「家庭中如何做好均衡膳食」。
今天我就来给大家分享下讲座内容。
什么是均衡膳食？
孩子生长发育离不开均衡的饮食，均衡膳食通俗来说就是，每天各种食物都是要吃，而且要吃到合理的量。
对于3-5岁的幼儿（甚至更小的宝宝）来说，每天必须要有的食物有四大类：
- 谷薯类--包括常见的大米、面条、玉米、红薯、土豆等。
- 肉禽鱼蛋类--包括常见的猪肉、牛肉、鱼虾、鸡鸭肉、鸡蛋等。
- 蔬菜和水果--包括叶菜、瓜菜、菌藻类，以及各种新鲜水果等。
- 奶和奶制品--包括牛奶、酸奶以及奶酪。
每一类食物都是饮食中不可或缺的组成部分，通常4-5岁的孩子推荐每天吃到100-150g的谷薯类、1个鸡蛋、2杯牛奶、50-75g的肉禽鱼、150-250g的水果以及150-300g的蔬菜。
每一类食物都扮演了重要的作用，不可替代，缺一不可。
具体来说，谷薯类的主食给我们生长发育和活动所需的能量；肉禽鱼蛋提供了优质蛋白、铁和脂肪；蔬菜水果提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。奶和奶制品保证了钙和优质蛋白。
园内伙食有限，在家怎么补？
进入幼儿园后，孩子白天的饮食基本都是在园内进行的。
幼儿园提供的饮食包括1顿午餐和2顿点心，总体来说种类搭配还是非常全面合理的，各类食物均有包含。（老师也要参考《膳食指南》干活嘛）
但是，幼儿园提供的伙食受限因素较多，要做好一日均衡膳食，更多的需要回家后查漏补缺。
家长可以结合幼儿园公示的每日菜单，有目的的进行补充。
举例子 ▼
▲ 我们可以把幼儿园的菜单归归类
比如，当日幼儿园提供的午餐中有猪肉、虾肉，那么晚上在家可以给孩子吃鸡鸭肉或者鱼肉。这是均衡膳食里丰富食物种类的做法。
幼儿园白天一般会提供一顿牛奶，回家后则需要再补一杯牛奶。
幼儿园的午餐里一般叶菜的频率较少，那晚餐则可以给孩子吃改刀切小后的叶菜。
总体来说，幼儿园什么吃少了或者没吃到，回家补上即可。
吃的技能没掌握
除了合理安排各类食物外，掌握吃饭的技能也能帮助做好均衡膳食。
不少家长从小开始喂饭，导致孩子从小缺乏自主进食的能力，入园后就会在吃饭的问题上遇到麻烦。
那什么叫做吃饭的技能？吃饭的技能包含两方面。
1 / 手眼口协调能力
8月龄起即可让宝宝开始自己动手抓取食物，我们称之为「手指食物」，这是最早训练孩子协调能力的时期。
- 1岁后的宝宝熟练掌握抓取手指食物。
- 1岁后的宝宝逐渐学会用勺子取食，并且可以在家长的帮助下独立进食。
- 3岁后的宝宝可以独立进食，不常发生因进食弄脏衣服的现象。
2 / 吃的工具
- 1岁后的宝宝应可以掌握用安全的叉子取食。
- 1岁后的宝宝应逐渐掌握用勺子舀取食物（合适性状和大小）的能力。
- 3岁后的宝宝可以开始学习用筷子。
- 1岁之后最晚不超过2岁应戒除奶瓶，学会用杯子饮水饮奶。
吃的教育——食育
均衡膳食还可以通过食育来帮助达成。
「食育」的目的是培养孩子拥有良好的饮食习惯。
婴幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。
从宝宝会说话和简单交流起，就要有意识地灌输食物的来源、制作、营养价值，以及怎样吃，吃多少等知识。
潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。将健康的饮食习惯延续终生，在饮食中培养艺术想像力。
食育可以从简单的实践入手。
告诉孩子食物从哪里来 ▼
通过种植采摘、参观馆科技馆以及绘图动画片学习 ▼
带着孩子一起去市场买菜 ▼
让孩子帮着一起做食材的加工处理 ▼
你给宝宝准备的食物都是按照你的喜好来搭配的，买菜时就会不知不觉的购买自己喜欢或习惯吃的食材，这些可能完全不是娃的菜！
可以带宝宝们一起去买菜，让他们自己去挑选要购买的食材，还能认识食材的本来面目。
同时，我们也应该试着告诉他们食材的正确名称，而不再用「绿色菜菜，白色菜菜」来指代了。比如菠菜、苋菜、芥蓝、青菜，都有自己的名字。
终极绝招就是带着孩子一起干！
孩子一起参与的事情对他们来说都特别有意义。
带着他们一起拣菜，一起剥蚕豆，一起包饺子（大钱最爱的三件事！），让他们知道从食材变成食物到餐桌上的过程，每一步都是来之不易的，也是从小培养他们珍惜食物的意识。
当然，吃着自己拣的菜，自己剥皮的蚕豆，自己包的饺子，谁说不是格外的香呢。
关注公众号【菜妈和钱爸（caimaqianba）】,后台回复【均衡饮食】，看看家庭到底如何买菜如何实现一家人的均衡饮食呢 ？
总之，吃饭是一件严重认真的事儿，
但应该也是一件有趣开心的事儿！
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