从宝宝吃辅食开始，噎食就成了常见的问题，尤其是当食物太干或者吃了太大块的食物时，由于宝宝的喉咙、食管都比较窄，因此出现噎食对宝宝的危害很大，如果是进食新食物时发生了噎食，会让宝宝对新食物产生抵触情绪，严重时会发生危险
宝宝吃新的食物时，出现恶心、噎食属于正常情况，家长应按时、按顺序地添加辅助食物，从半流质到糊状、半固体、固体，让宝宝有一个适应、学习的过程
宝宝的咀嚼、吞咽敏感期从4个月左右就已经开始了，七八个月时为最佳时期，过了这个阶段，宝宝学习咀嚼、吞咽的能力便会下降，此时再让宝宝开始吃半流质或泥状、糊状食物，宝宝就会不加咀嚼地直接咽下去或含在口中久久不肯咽下，于是常常引起恶心、噎食
为了让宝宝更好地学习咀嚼和吞咽的技巧，还可以给他们一些特制的小馒头、磨牙棒、磨牙饼、烤馒头片、烤面包片等，供宝宝练习啃咬、咀嚼的技巧
在给宝宝进食时，也可以改变食物的质地和大小以预防食危险，如把肉切碎、剁碎、撕碎或切片；水果可以捣碎或切成小片等，应尽力避免一些难以咀嚼吞咽或者带籽的食物，如坚果、硬糖、鱼丸和爆米花、葡萄、橘子等
家长在给宝宝喂食时应根据婴儿的年龄或发育阶段提供适当的食物
在给宝宝喂食时，家长一定要从宝宝的安全角度出发，有些食物是不能随意喂给宝宝吃的，
即使宝宝哭闹要吃也不要冒险
果冻：宝宝吞食果冻容易发生意外，所以家长最好不要给宝宝喂食果冻
糖果：糖果不仅容易噎住，还会影响宝宝牙齿的发育，三岁以内尽量不吃
坚果：吃瓜子、花生之类的坚果时，有时宝宝来不及咀嚼直接吞食容易噎住
带核水果：如龙眼、葡萄、樱桃等带核水果不适合给宝宝直接食用，建议剥开去核后再给宝宝食用
多纤维蔬菜：比如芹菜，纤维多且不易咬烂，可以打成汁给宝宝喝
大肉块：大块的肉宝宝无法嚼烂，强吞下很容易噎住，可以尝试给宝宝做成肉泥，等宝宝大一点后，再慢慢尝试切成薄肉片或小肉丁
长面条：太长的面条宝宝不易吞食，若以吸食的方式又容易噎住，烹调时可先切成小段或者煮熟后用筷子夹断给宝宝吃
粘性食物：如元宵、年糕、粽子等糯米制品食物比较黏，不易消化
多刺的鱼：建议家长选择无刺或者鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎住并会刺伤幼儿食管与口腔
一旦宝宝在喝奶或者吃辅食的过程中出现噎食，家长应该如何应对
喝奶、饮水时出现呛奶、呛水：家长应立即松开襁褓、解开婴儿服，让其变成侧卧位，或干脆将其竖着抱起，以免呕出的奶汁或水再被倒吸回气管内，同时妈妈应将手指屈曲、半握，呈空心状，有节奏地拍打宝宝的后背，直至咳嗽平息、面部和口唇颜色恢复正常，必要时可到医院治疗
鱼刺或鸡骨卡喉：家长千万不要尝试用馒头、饭团类的食物将鱼刺、鸡骨强行咽下去，那样只会加重创伤，如果宝宝能够配合，可先用手电观察被扎的位置，如果位置在口腔或比较浅的地方，可以使用消毒镊子将其夹出，如被刺到、卡到的位置较深，则应边安抚宝宝的情绪边带其到医院急诊
气管吞入异物：家长应当让宝宝头向下趴在自己的腿上，然后轻轻拍击他的背部，以便通过异物自身的重量和宝宝因噎食产生的胸腔气流外冲的力量迫使其被咳出来，其后应及时送至医院进一步处理
除了食物本身以外，宝宝在进餐时依旧容易遇到某些危险，在日常生活中家长可以根据不同情况做好预防
吃饭环境：如果宝宝吃饭的环境比较热闹、周围嘈杂喧闹，宝宝便无法集中精神进餐，一边吃饭一边东张西望，这样会影响宝宝消化、吸收，甚至可能导致囫囵吞枣、被食物噎到。建议：吃饭时远离电视等干扰，为宝宝提供一个安静、温馨、舒适的吃饭环境
吃饭工具：以母乳或者配方奶为主的宝宝，如果奶嘴不合适，宝宝吃奶时容易造成进气太多或发生呛奶；添加辅食后的宝宝，吃饭避免使用柄把尖锐、头部过小、金属质地的勺，以免发生意外。建议：选择适合宝宝的奶嘴，餐具尽量选择环保、不脱色的硅胶汤匙
吃饭方式：宝宝边吃边玩，家长追着给宝宝喂饭，在追着喂饭的过程中，一旦宝宝不慎跌倒
或兴奋叫喊，满嘴的饭菜容易卡在喉咙里或成为异物呛入气管给宝宝造成伤害。建议：最好从4~6月龄起按部就班给宝宝添加辅食，培养宝宝良好的吃饭习惯
参考书籍：
1.高振敏主编,0-3岁聪明宝宝怎么养怎么教大全集专家指导版,科学技术文献出版社,2012.07.
2.刘薇编著,宝贝健康速查辞典,人民军医出版社,2015.06.
3.段宇编著,李在玲主审,0-1岁宝宝养护问答,人民军医出版社,2015.01.
4.童笑梅编著,专家推荐的0-3岁宝宝膳食营养计划全能妈妈实践版,中国旅游出版社,2010.06.
5.时尚育儿杂志主编,育婴师教你0～1岁科学育儿,吉林科学技术出版社,2008.7.
