俗话说“民以食为天，食以幼为先”。随着人们生活水平的提高，作为餐桌上不可或缺的蔬菜，其安全性越来越被人们重视。每当看到丰盛的一桌蔬菜，我们可曾知道，从菜地种植、采摘，经过送检、清洗、分拣、包装、配送，最后贴上价格标签售卖，经过许多环节，而每一个环节都有为安全把关的人，他们被称为蔬菜分拣员。
夜深人静之时，幼鲜通标准化配送中心却一直灯火通明，20多位分拣员正忙着将运来的蔬菜进行下货、归位、分拣。每个人都有自己固定的岗位，负责分拣和包装不同种类的蔬菜，通常从晚上9时忙碌到凌晨6时。
卡车将7吨左右的生鲜菜品运到配送中心，每一种蔬菜都要先进行抽检，然后开箱进行标准分拣。
对采购入库的干副产品，实行全品类全批次检测，每一项产品必须有检疫检验合格报告。
分拣工作考验一个人的细心、耐心和责任心
一位经验丰富的分拣员说：“作为幼鲜通配送中心的一线员工，用心确保蔬菜分拣品质合格，不合格的蔬菜第一时间放入淘汰区，让幼儿园买得放心，吃得安心”。
晚上9时，卸货、分类，将一切准备工作完成后，分拣员们便分头在各自的工作区域分拣蔬菜。
水果一个个精挑细选，坚决淘汰有损伤、腐烂、虫眼的水果。
“这活儿不难，但得细致，所以紧张之余显得有些枯燥。按标准进行分拣，然后按单进行称重，称重完了便是装袋贴标签。这一切都要赶在配货运输之前，最早一班车是凌晨5点就要发车送往幼儿园，迟了慢了就会耽误幼儿园小朋友开饭时间。所以我们必须按时按点完成。”分拣主管任齐说道。
晚上10时开始，分拣员将烂掉、碎掉、黄掉的菜叶剥去，把新鲜完好的蔬菜按照幼儿园需求进行称重分装。
“大蒜、胡萝卜、茄子、灯笼椒等处理起来相对快捷，将品质品相不佳的淘汰后，大蒜过秤，装入无毒安全的透明塑料袋。
叶菜类分拣就复杂很多，不但要摘掉老叶、烂叶，还要削掉过长的带泥的根部，比如小白菜。查看分拣单，核查标签数量，核查单品数量，兼顾幼儿园提出的特殊食材需求，将分拣标准牢记在心，这样长期的深夜班工作已经持续一年。
凌晨5时，分拣工作全部完成，伴随着黎明的曙光，保持菜品最新鲜的状态，由45辆配送车按时送往重庆市内200家幼儿园，提前电话联系园方收货人，搬运至指定位置再摆放至指定位置，由园方当场验收。
分拣主管任齐看着一辆辆装好的车离开配送中心，绷紧的一根弦一下就松了许多，他这样总结自己的工作：“分拣这项工作考验一个人的细心、耐心和责任感，作为幼鲜通的一员，服务全市近6万个小孩，感到非常自豪，但也深知责任重大，幼鲜通不仅要做幼儿园放心食材服务专家，更要做重庆幼儿食品安全民生工程，欢迎各位老师家长对我们进行监督指正。”
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