真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

作者:互联网 04-28阅读:851次

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

一泡二切三炒四煮,

四步搞定好吃不累的营养饭。

明天就是五一小长假了,转圈欢呼,可以在家躺尸了,可以带孩子去浪了,春游野餐走起来~~

但是,放假期间不想做饭炒菜怎么破?小碗团队的一个妈妈就很苦恼,放假期间,自己也想休息一会,睡个懒觉,可家里老小都等着要吃饭,有没有一种可以一锅搞定饭和菜,味道又很好的食谱推荐?

有有有!!!今天小碗厨房推荐大家做一锅有肉有菜,好吃不累,三步搞定的最最最最最简单懒人饭,当早餐午餐晚餐都可以,小长假在家轻松做饭这个大难题,好好享受假期!

推荐理由简单粗暴就只有一个:简单好味!

上饭!呐呐呐,就是这锅:

肉 沫 番 茄 懒 人 饭

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

有瘦肉、蘑菇,小番茄、青豆、红萝卜,荤素搭配,营养均衡一锅煮,煮的时候味道从电饭锅传出就很诱人了。

吃的时候小番茄酸甜可口,青豆胡萝卜有嚼劲,分分钟光盘的节奏。

话不多说,开煮!

超简单,一泡二切三炒四煮,两分钟看一遍就会!

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

— 食材 —

大米/1把,瘦肉/30g

小番茄/2个,香菇/4朵,胡萝卜/1小段

豌豆/小把,淀粉/2g

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

Ps:

1.家里人数多,食材和米饭都可以多放一些。

2.如果担心青豆孩子难消化,可以换成玉米或土豆。

— 步骤 —

一泡:

做之前,将香菇提前一小时泡发,大米提前浸泡半小时。

泡发之后煮出来的米饭会软一些,香菇也可以用热水泡,速度会更快。

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二切:

1.将瘦肉洗净切碎,尽量切碎一点。

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2.将切好的瘦肉加适量淀粉拌匀,备用。

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肉拌淀粉,这个操作叫“码芡”,就是在切好的肉中拌一些淀粉,让它们覆盖在肉的表面,主要是为了让肉吃起来更嫩滑松软。

因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解,还能在加热时形成淀粉糊把肉很好的包裹起来,从而保护肉的水分不流失。

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3.将胡萝卜去皮切丁、香菇洗净后切碎。

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4.每个小番茄去掉切掉头部一点备用。

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

三炒:

1.热锅倒油,先倒入青豆和胡萝卜用中火翻炒一下

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2. 中火翻炒大约2分钟后,倒入香菇一起翻炒。

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3.炒到青豆、胡萝卜微变色之后再放入肉末,炒至肉末发白即可关火起锅。

关火前可以加点盐再翻炒一会,会更有味道。如果是喜欢清淡口味的,就可以放少点或不放。

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四煮:

1.将泡好的米再洗一次放入锅中,再将炒好的食材倒入电饭锅中,加入适量清水(水量大约在没过一半食材左右)。

再将切好的番茄放锅中。这时想要味道更浓一点,也可以加点酱油进去。

真正的“懒人饭”,4步搞定,孩子一吃就爱上!

2.可以按下按钮煮饭啦!选择快煮还是精煮看个人的时间和需要,精煮的话煮出来的米饭会更松软好吃一点,但时间会久一些。

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煮好啦,揭锅盛饭开始!

番茄皮轻轻一拿就掉了,可以直接吃,也可以跟米饭一起搅拌均匀再吃。

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想要更简单的妈妈看这里!

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如果连食材那些都不想炒,可以把所有食材切碎后直接放电饭锅一锅煮,然后再放适量油拌匀就好了!

写在最后:

这种简单直接粗暴的懒人饭实在是太适合我们这些佛系妈妈了,想偷懒的时候直接一锅煮,实在是太轻松了!

也适合平时带孩子很忙没时间做饭的妈妈们,小长假在家的时候试试呗~~