兜兜妈妈是一位90后全职宝妈，由于婆婆年纪大，兜兜姥姥还在上班，所以只能放弃工作自己带孩子。前几天兜兜突然不愿意吃母乳啦，自然离乳后怕兜兜营养跟不上，所以开始研究制作辅食，只为让兜兜爱上吃饭，营养均衡。
很多麻麻会纠结刚刚添加辅食的宝宝都可以吃什么？据儿科专家讲六个月宝宝就可以添加菜泥，果泥，米粉等，八个月宝宝可添加些肉类（最好添加白肉类，比如鸡肉，鱼肉，虾）但要切记一次添加一种，如不过敏慢慢增加种类。
菜谱亮点
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
西兰花素有天赐良药、蔬菜皇冠、穷人的医生等美称，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，其矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。营养成分：每100克虾所含营养素·热量 (87.00千卡) ·蛋白质 (16.40克) ·脂肪 (2.40克) ·碳水化合物 (2.20克) ·胆固醇 (240.00毫克) ·维生素A (48.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素E (5.33毫克) ·钙 (325.00毫克) ·磷 (186.00毫克) ·钾 (329.00毫克) ·钠 (133.80毫克) ·镁 (60.00毫克) ·铁 (4.00毫克) ·锌 (2.24毫克) ·硒 (29.65微克) ·铜 (0.64毫克) ·锰 (0.27毫克)
香菇中含有丰富的营养价值和钙物质，常吃有益身体健康，香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之说。据何晋浙等分析，每100g香菇干品中蛋白质含量在18g左右，高于平菇、蘑菇、银耳等其他食用菌，每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右，而碳水化合物含量在50%以上，由此可见,香菇具有高蛋白低脂肪的特点,这是动物性食品无法比拟的。它对于患高血脂和肥胖症的病人,无疑是理想食品。并且在组成香菇蛋白质的16中氨基酸中，有7种是人体必需的氨基酸，对幼儿和儿童的生长发育有利。
鲜虾蔬菜鸡蛋卷
配方：鲜虾5个、胡萝卜三分之一根、西兰花1小朵、香菇1朵、柠檬汁适量、鸡蛋1个、姜片3-4片
调料：少许盐、核桃油
烹制方法：焯水、煎、蒸
是否搭配主食：可作为宝宝的一顿主食
参考月龄：1岁以上（有一定咀嚼能力的宝宝）
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：鲜虾5个，鸡蛋1个、胡萝卜三分之一根、西兰花1小朵、香菇1个、姜片3-4片、柠檬汁适量、盐少许、核桃油少许。
2. 虾去头躯壳，用牙签挑去虾线，处理好后把虾剁成虾泥，滴入柠檬汁，放上姜片（腌制十五分钟），鸡蛋打碗里搅拌均匀。
PS：虾线一定要去除干净，没有柠檬汁可以只用姜片。
3. 水烧开，香菇、胡萝卜和西兰花洗干净，胡萝卜去皮焯水。
PS：先焯香菇和胡萝卜，再焯西兰花，一点要煮熟透。（因为西兰花想要去除农药残留必须开水焯一下，焯好的水倒掉，西兰花在烫一下）我第二遍和胡萝卜香菇一起又焯了一遍。
4. 把焯好的香菇、胡萝卜、西兰花切碎和虾泥（姜片扔掉）混合在一起，加少许盐和核桃油，搅拌均匀。
PS：没有核桃油可以用香油代替，虾皮粉可以代替盐。
5. 搅拌均匀的鸡蛋在不粘锅里摊个薄饼，锅底刷少许核桃油。摊好后把混合好的虾泥菜泥铺上。
PS：蛋饼不要煎太老了。锅底刷油是为了保护锅。
6. 把蛋饼卷起来
6. 水烧开，把卷好的蛋卷放盘子里，上锅蒸8-10分钟。
PS：盘子上盖好保鲜膜，用牙签扎出洞。
7. 蒸好的蛋卷切好摆盘。
PS：切的时候刀沾凉水不容易粘刀。
制作小要点
做这道辅食的重点就是：蛋饼要嫩，虾要去虾线。宝妈们做起来吧
