作者｜营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
春季是孩子生长发育的高峰期，去年春天，我女儿长高了快10CM，给了我意外的惊喜。
今年春天晴少雨多，特别寒冷，原本女儿每天能喝2盒牛奶，现在因为嫌冷只肯喝一盒牛奶，过年回家两周连VD都忘记吃了。有点担心她的钙摄入，所以最近除了牛奶，还经常给她吃高钙低钠的奶酪棒，以及每天追加2滴VD，弥补之前的不足。
当然，想让孩子长高，光补钙还不够，营养全面的食物是孩子最好的“增高剂”。比如今天这一道简单易做，但营养却非常丰富全面的高钙增高食谱——水果面条披萨。
我用果蔬面和鸡蛋搭配，代替了难搞的披萨饼萨，营养密度更高，口感也更柔软易咀，即使出牙少的宝宝也能吃。
完全不用炒披萨酱，只要加一些香甜软糯的香蕉、酸甜多汁的小番茄，既能调味，还能强化营养和口感。
我还加了高钙低钠的奶酪和富含DHA的鳕鱼松，鲜咸好吃又补脑。
最难得的是，它完全不用烤箱，只要一个不粘锅，就能简单又轻松地做出一份营养又美味的水果面条披萨。快来试试吧！
`❖ 水果面条披萨 ❖
食疗分析
①高钙+高蛋白：奶酪、鸡蛋和鳕鱼松都富含优质蛋白质，其中奶酪还富含钙，含钙量是牛奶的7~10倍；
②补脑：鸡蛋富含卵磷脂，胆碱，鳕鱼松富含DHA，都是补脑元素，能促进婴幼儿大脑发育；
③促生长：千禧果富含番茄红素，抗氧化，促生长，增强免疫力；
④营养互补：小番茄富含各种维生素，尤其是VC，能促进钙、铁锌等营养吸收；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：煮+煎
食用搭配：搭配牛奶、酸奶或杂粮豆浆作为营养早餐一起吃~
食材建议：优先推荐高钙低钠的奶酪和皮薄多汁的千禧果~
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
中火烧开水，将果蔬面放入沸水中煮熟~PS：我用的是上次团的果蔬面，火龙果和山药各10克，煮三五分钟就可以了；如果用其它面条，自己调整一下煮面时间~
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将煮熟的果蔬面捞起，装盘待用~
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用流水将小番茄搓洗干净，切成两半~PS：煮面的空档，可以准备优先推荐千禧果，比圣女果的皮薄多汁，营养高~也可以换成宝宝爱吃的其它水果，像草莓，芒果之类的软水果；
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将香蕉去皮，切成片状，低钠奶酪切碎；PS：优先推荐成熟香蕉和高钙低钠的奶酪，上次团的奶酪棒可以用，我家年前团的吃完了，所以我用的是大孔奶酪~
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取一个鸡蛋，将鸡蛋液打散，搅拌均匀；
－05－
将鸡蛋液加入煮熟的面条中，加半勺虾皮粉或干贝粉，搅拌均匀；PS：干贝粉和虾皮粉能强化营养，还能提鲜~大人吃可少量加点盐；
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中火热锅，刷一层薄薄的芥花籽油，再将鸡蛋面条倒入不粘锅，铺满薄薄一层锅底，调成小火慢煎；PS：一定要调成最小火，不然易煎焦；
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将切好的香蕉片和千禧果铺在鸡蛋面饼上，摆成你喜欢的造型；PS：要用最小火哟~
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将高钙低钠的奶酪碎洒满整个面饼；PS：喜欢奶酪的宝宝可以多洒一点，不太喜欢的少洒一点~
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最后洒一些自制鳕鱼松；PS：如果没有自制鳕鱼松，用自制肉松也可以~公众号后台搜，汇总，有详细食谱可参考~
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用小火慢煎一会，直到鸡蛋液全部凝固，奶酪完全融化，即可关火；PS：一定要用最小火，因为水果和鳕鱼松都是能直接吃的，所以只要奶酪遇热融化，鸡蛋液凝固就可以了~
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奶香浓郁、酸甜软糯的水果面条披萨出炉了！
推荐搭配
营养师柳衣衣说：水果面条披萨几乎包含了早上所需的全部营养，简单搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，高钙早餐就出炉了~
鹰嘴豆小米藜麦糊 8M
水果面条披萨 10M
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
