一岁以内的宝宝不能喝豆浆? 其实不是这样

作者:北青网 05-30阅读:762次

满六个月后,一般都会给宝宝添加辅食。豆浆是中国的传统食物,随着豆浆机的流行,家里打豆浆也就越来越多。不过,有说法称,一岁以内的宝宝一定不能喝豆浆,因为豆浆含有蛋白酶抑制剂、植物凝集素等有害物质,会影响宝宝发育,还会导致腹胀。这让不少新爸妈非常疑惑。宝宝到底能不能喝豆浆?

说法1:豆浆中含有皂素、蛋白酶抑制剂和植物红细胞凝集素等抗营养因子,会影响宝宝的生长发育。

真相:生豆浆中的含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂,这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。不过,令人庆幸的是,只要经过充分加热,把豆浆煮熟,就可以使这项物质灭活,也就不会影响宝宝的健康。

所以,给宝宝喝豆浆,一定要充分煮熟。豆浆经过充分加热,可以消除这两种物质,才能放心饮用。

需要提醒的是,生豆浆煮到 80℃~90℃ 的时候,会出现大量的白色泡沫,这时,很多人会误以为豆浆已经煮熟。实际上,这是一种“假沸”现象,此时还不能有效破坏豆浆中的有害物质,而应该继续加热 3-5 分钟,泡沫完全消失后,再停止加热才比较放心。同时提醒消费者,没有煮熟的豆浆或生豆浆通常会有比较明显的豆腥味,最好不要喝了。

说法2: 豆浆可能会引起宝宝腹胀不适。

真相:其实,这也是正常的。有些宝宝可能对豆浆中的低聚糖和抗营养因子敏感,容易产生腹胀和产气反应。就跟有些人喝牛奶会肠胃不舒服一样。但这都不是什么有毒有害的。而且,只要消化吸收功能正常,轻微反应对健康并无明显危害,可先控制数量,逐渐增加,待宝宝肠道适应之后即可消除。

当然,如果宝宝对豆浆有特别严重的过敏,那就不要吃了。但这个也不是豆浆独有的问题,所有的食物都可能导致人的过敏。

要知道,即使是6个月内的宝宝,他们吃的奶粉,也可能是用豆类做的。

常见的配方奶粉就有两种:一种是乳基婴儿配方奶粉,它是以牛奶为主要原料,按照母乳的组成调整了营养组成得到;另一种就是豆基婴儿配方奶粉,主要用大豆蛋白代替牛奶蛋白进行配方得到的,也称大豆配方奶粉。

大豆配方奶粉主要是给那些无法吃到母乳或者不能吃牛乳的婴幼儿食用的,包括患有半乳糖血症(galactosemia)或者遗传性乳糖酶缺乏(hereditary lactase deficiency)或者牛奶过敏的婴儿。目前,大豆婴儿配方奶粉大约占20%的市场份额,而且有增加趋势。

大豆配方奶粉的主要原料是大豆蛋白,如果豆类真的有害婴儿健康,大豆配方奶粉肯定也无法获得认可。

宝宝到底多大喝豆浆?

既然豆类中的大豆异黄酮并不会对婴幼儿的健康产生危害,那么,宝宝到底是否能喝豆浆呢?多大才能喝豆浆呢?

国际上通常还要将婴幼儿为,婴儿(infant)、较大婴儿 (older infants)和幼儿(young children)。其中,婴儿指0~6月龄的宝宝,较大婴儿指6~12月龄的宝宝,指12~36月龄的宝宝通常叫幼儿。不同年龄阶段的宝宝 ,所需营养不一样,是否能喝豆浆的情况也不一样。

世界卫生组织和我国都建议纯母乳喂养直到6个月,继续母乳喂养至2岁或更长时间,同时要补充其他辅食。“纯母乳喂养”指不喂给除母乳之外的任何食物或饮料,甚至不喂水,但是,允许婴儿服用滴剂和糖浆(维生素、矿物质和药物)。

6个月以内的宝宝的确是不宜喝豆浆的,但不是因为豆浆有害,而是因为光靠喝豆浆是无法保证宝宝健康成长的。作为妈妈,一定要明确,6个月内宝宝的最佳营养来源是母乳,不推荐喝豆浆,最好能坚持母乳喂养,如果实在不行,其次的选择也应该是吃配方奶粉,而不是喝豆浆。乳基配方奶粉和大豆配方奶粉都是不错的选择。

在6个月以后,宝宝就要适当添加辅食。这个时候,适当的豆浆、捣碎的豆腐等易嚼、易消化的豆制品都是可以作为辅食给宝宝吃的。《中国居民膳食指南》推荐普通成年人每天食用大豆类食品 30-50克。对于宝宝来说,这个量是应该略微减少的。所以,如果要给宝宝吃豆制品,也不要太多。