科技越先进,我们就越远离究竟食物从何处来这件事上。对年轻一代来说,农场和餐桌的关系,扩展得越来越阔了。
现在,每一餐的食物和材料,不少都预先包装好,存于超市售货架上,或者直接送到你的家门。
一项有1,000名英国儿童参加的调查发现,三分一的儿童都没有真实地听过一头牛或一只羊的叫声,结果令人震惊。
孩子都不太认识自己吃的食物,它们是如何制成的。有5%的孩子相信,士多啤梨在雪柜里生长的,有四分一人不知道红萝卜种于地下,更有78%的儿童,不知道西兰花是从植物来的。
父母就有责任把这个间隙收窄,以有趣的方法给孩子认识。
这里是一些建议,家长不妨参考一下:
1.帮助孩子自己栽种
自己栽种、自己吃是最好的方法,可以让孩子们感激制造食物的过程,包括泥土、阳光和水。不用很大面积的地方,可以种植水果、蔬菜和香草等。一个小小的空间,可以培养孩子的兴趣和责任心。
另外,自己亲身种植食物的经验,证明可以帮助孩子多尝试新食物。
2.选择自己的食物
选择常要种植的植物,可以让孩子认识更多,关于不同水果的种植方法,也不妨找一些超级市场较少见到的水果来种植。
3.看书
坊间有不少书本,可以刺激孩子对食物的兴趣,了解大自然和食物的关系,鼓励他们多吃,令身体更健康。
4.一起购物
鼓励孩子多阅读食物包装的标签,看看它们来自什么地方。可以在厨房中准备一幅地图,让他们多了解原产地,认识不同食物如何来到餐桌上。
5.探访农场
大小农场也是好方法,让孩子明白食物怎样来。据这个调查,英国就有四分人成年人,从来都没有到过农场,整体就平均有九年没有探访过。