辅食阶段中,粥几乎是宝宝天天吃的,但一成不变的吃法,宝宝也会吃腻。我们除了从口味、食材上寻求多样化,也可以在样子上多下点功夫。黄妈今天推荐一道黑米粥做的米布丁,制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素,适量添加有助于微量元素的补充。
添加の小要领
● 这道黑米布丁可以作为宝宝的主食或加餐,搭配一些蔬果、奶类或肉类就可以了
●从食材性状来看,10个月的宝宝就能添加这道辅食了,但添加酸奶后要宝宝1岁以上才可以,我们才可以在米布丁上淋上酸奶哦。
1-黑米提前浸泡6小时,确保充分泡胀。
2-黑米先用大火煮开,再用小火煮20分钟,再倒入切好的山药,煮至软烂。
5-出锅后稍稍冷却一下。
PS:盛出的粥要是这样黏稠的,不要太水,否则不容易凝固。
6-倒入辅食机中搅打细腻,状态是粘稠易滑落的。
10-出锅后放置成型冷却。
11-12M以上的宝宝可以适量加一点酸奶哦。
黄妈爱叨叨
1-今天的米布丁是用的黑米,宝妈们也可以用糙米、大米、红米和小米制作。平时多一些变换,宝宝营养更均衡,也不会吃腻。
2-这道辅食是依靠山药凝固的,所以粥要煮的黏稠一点,煮至水分挥发得差不多了再盛出,水分太多会不易成型。
3-蒸好后表面会有一点点水,但你不要慌!只要放一旁充分冷却就可以了,1个小时后去看就成糕状了。
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