馨馨妈咪一直推崇食补,除了医院开的我们俗称的鱼肝油,馨馨从出生到现在也没有吃过其他的补充剂。因为我认为食补才是最安全的,我会比较重视馨馨的辅食搭配。辅食多元化点总是没错的,馨馨18个月体检的时候是什么都不缺,所以更坚持了我食补的道路是正确的。
其实平时给馨馨补钙,我还是比较喜欢用虾皮,银鱼和紫菜之类的,芝麻都是抄好以后加点到辅食里。抽空做了这个芝麻酱,难得动用了家里的料理机,哈哈~话说我用料理机给馨馨做辅食的次数都没有超过一只手的手指数量。芝麻酱是很百搭的,可以涂面包啦,拌饭,拌面条之类的。
芝麻含钙量比蔬菜和豆类都高,含钙量为牛奶的2倍,仅次于虾皮,经常食用对宝宝的骨骼、牙齿的发育都大有益处。还含有丰富的铁元素和不饱和脂肪酸,能增强记忆力和思维能力,对宝宝智力发育非常有好处。芝麻含脂肪油达45%—55%,能够滋润肠道,增加肠道津液成分以及促进肠道运动等功效,对于缓解宝宝便秘症状有良好的作用。
妈妈们不要看到有油就谈油色变,实际上宝宝从一出生就开始接触油脂了,妈妈的乳汁中有50%左右是油脂,它是0~6个月宝宝主要的能量来源。油脂是人体不可缺的营养素之一,小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开油脂。小月龄的宝宝少吃点,冲兑一下再添加到辅食里。
这个自制芝麻酱适合9个月以上,对下列食材不过敏,具有一定咀嚼能力的宝宝。每个宝宝都是独一无二的,推荐月龄仅供参考,妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦!
食材:芝麻,橄榄油(核桃油、牛油果油这类的冷油都可以)
油和芝麻不需要准确的比例,油多油少,只是做出来酱的厚薄的差别。
1.黑芝麻用水泡,清洗干净。
2.用筛网沥干水分,晒一会,让水分流失。
3.大火,用不粘锅把芝麻翻炒,目的是把水分炒干。水分干了转小火,继续翻炒。芝麻会黏住锅铲说明还不够干。翻炒几分钟,有噼噼啪啪的声音就差不多了。手捏芝麻能捏碎也就是好了。
4.炒好的芝麻放凉。不放凉的话打出来搅拌的时候会结块。
5.放凉后的芝麻进去料理机打成粉。如果是大宝宝,可以选择在这个步骤加糖,一起打。不过我还是没有给馨馨加。
6.倒入适量的橄榄油,橄榄油的量看自己的需要来,分次加入核桃油,可以用勺子搅拌下,再用料理机搅拌。打到芝麻酱变得油亮就可以了。吃不完的装进高温消毒的密封罐内,冷藏即可。
不放糖的芝麻酱可以保存的更久,而且大宝宝也可以吃的适合再加点糖。好吧,按照惯例,接下去的食谱我又要开始消耗芝麻酱了,哈哈~
现在馨馨妈咪一边带馨馨一边自己工作,坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。很享受做辅食的过程,可以忘却一切,简单的食材带上麻麻满满地爱就是最好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱~