一捧芦笋
换夏季心安
小碗/今日观点
碗爸说
夏季孩子胃口差、消化不好
免疫力下降怎么办呢？
大鱼大肉司空见惯，孩子也吃得腻了
所以
碗爸就介绍连欧美营养师都推荐的一种菜：
芦笋
芦笋是一种百合科植物石刁柏的嫩茎
营养价值极高
被称为‘世界十大名菜之一’‘蔬菜之王’
欧美营养师都把它看作是健康营养食品
时不时给孩子吃点芦笋
能增强孩子免疫力、促进孩子肠胃消化
还能帮助孩子大脑的发育
为什么要给孩子时不时吃点芦笋？
看完下面芦笋的营养成分，你就明白了...
芦笋太给力了
简直是孩子免疫堡垒！
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸
含量都很高，而且比例完全符合人体需要
特别是，还有硒、钼、镁、锰等微量元素
还有——
大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质
天门冬氮酸含量高达1.826%
科普一下天门冬胺酸：
是一种抗疲劳、增强体力的好东西，
孩子夏天跑跑跳跳，玩得浑身大汗
这个元素，能消除疲劳，增强体力
免疫能力暴涨
孩子吃好，
大人吃也好，
对心血管和泌尿系统都有帮助
芦笋三高两低
是孩子免疫力的加油站
三高是哪三高？
高膳食纤维、高维生素、高矿物质
二低就是低糖、低脂肪
它简直就是专门为孩子免疫力而生的蔬菜了！
芦笋里的维生素含量是普通蔬菜的5倍左右
维生素A是胡萝卜的1.5倍，维生素A直接影响着呼吸、消化等的免疫系统
维生素C含量为41.4毫克/100克，维生素C参与免疫蛋白的合成,提高杀菌能力。
维生素E110~150微克/100克，维生素E可提高机体抗感染的能力。
我能说芦笋是一瓶复合维生素吗？
答案是肯定的。
我能说芦笋是孩子免疫力的加油站吗？
答案也是……你知道！
芦笋中的膳食纤维的含量也很高
特别是膳食纤维，可达到总膳食纤维的70%
膳食纤维可是好东西，
现在孩子每天精米精面，
吃的好，动得少，需要膳食纤维延缓淀粉类的吸收，增强肠胃动力。
夏天了，孩子胃口差。
吃点芦笋，促进消化，孩子的食欲也会变好。
另外，芦笋中含有丰富的叶酸，能帮助孩子大脑的发育。
如果正在备孕二胎，建议宝妈也吃它。
看到这里，总算知道，芦笋为啥是蔬菜之王，
为啥欧美营养师都特别推荐它了.
给孩子吃芦笋这么好
但一些吃芦笋需要注意的问题
大家也要记住：
芦笋不好消化，容易产生胀气
建议8个月以上的孩子再开始吃芦笋
另外
芦笋+羊肝一起吃，会破坏芦笋的营养成分
芦笋+羊肉一起吃，很容易导致肚子痛
孩子还小，不适合吃高温高油的食物
所以，小碗介绍3款适合孩子吃的
跟芦笋有关的食谱
得空的时候做给孩子，TA一定喜欢。
芦笋土豆泥
材料：芦笋 100克，土豆 50克
做法：
1.洗干净，切去芦笋老的部分，剩下的部分切小，再将土豆去皮切小
2.芦笋和土豆放进锅里蒸熟，拿出来放凉备用
3.放入辅食机中打成泥，就可以倒出来给孩子吃啦~
~
Tips：
吃前也可以撒一点麻籽油或核桃油，促进维生素的吸收，还能给宝宝补充DHA
也可以搭配婴儿米粉或其它主食一起食用
芦笋浓汤
材料：芦笋 、土豆 、淡奶油、水、盐、
做法：
1.芦笋洗净切段、土豆洗净削皮切块
2.锅中烧开水，放入芦笋段煮两分钟左右后沥水捞出，土豆放锅中蒸熟（20分钟左右）
2.将芦笋+土豆+250ml的水倒进搅拌机中，搅打均匀
3.在搅打好的芦笋汤在锅中用小火慢煮
4.加入奶油，盐继续小火煮至粘稠度适中，最后撒入盐调味即可
芦笋虾仁蛋饼
材料：芦笋、虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、洋葱、油
做法：
1.鲜虾洗净去虾线、剥虾壳，芦笋洗净切断煮熟沥出
2.鸡蛋打入容器+牛奶+盐搅拌均匀，洋葱切圈状
3.放油，煸炒虾仁，炒至变色再放芦笋，炒熟后平铺在锅中，不要重叠
4.倒入鸡蛋牛奶液，稍微晃晃平底锅，让蛋液铺满锅底
5.用小火慢慢烘烤至熟即可
让我们一起行动
这几道简单的芦笋菜，相信大家都会，或者已经在蠢蠢欲动了，夏天热，时不时给孩子吃点芦笋，增强孩子的免疫力，让孩子夏季少生病~赶紧做起来吧~
