南瓜布丁
后期离乳辅食 10～12个月
▲味甜肉厚的南瓜，含有丰富的维生素A、B、C以及磷、镁、锌等微量元素，适量摄取可促进体内胰岛素分泌，加强葡萄糖代谢，对糖尿病患者尤佳。
南瓜中富含的纤维有助肠道蠕动，而且易有饱腹感；南瓜内含的β-胡萝卜素除了可防癌之外，还具有保护心脏、血液系统的作用，增强黏膜及皮肤的健康与抵抗力。
材料
南瓜70克、全蛋液1颗、奶水120ml。（母乳∕配方奶）。
用心
做法
1.蒸熟南瓜，与奶水混匀，以搅拌机搅匀备用。
2.将蛋液加入做法1的液状物后拌匀，使用筛网过滤后倒入模型。
3.放入电锅（外锅加热水）蒸熟后静置15分钟即可。
要点
1.南瓜本身就有甜味，不需额外加糖。
2.加入蛋液后，务必使用筛网过滤，以增加布丁绵密口感。
