一般情况下舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌边对酸味最敏感，同时舌尖和舌边感受咸味很敏感。关于味觉发育，妈咪应该做这样一些了解：
胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。
实验证实，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。
4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。
6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。
宝宝味觉发展过程：
1个月：新生的婴儿味觉都已经有了相当的发展，男婴和女婴存在味觉的性别差异。
2个月：可区分不同味道(酸、甜、苦、辣)。
3个月：味觉继续发展，对不同味道比较敏感，并表示出自己的好恶，遇到不喜欢的味道会退缩、回避。
4-5个月：喜欢尝试，想把所有东西放到嘴里，藉由舌头学习与物品间的关系，对食物的微小改变已很敏感。
6-9个月：味觉处于极为发达的状态。
9-12个月：这阶段会表现出对甜味爱好。
父母在宝宝4-6月时要有意识的培养宝宝的味觉，通过添加不同口味的辅食促进味觉发育，但要遵从单一到多样的辅食添加原则。4个月先吃原味米粉，慢慢是单一口味的，如胡萝卜味米粉，6个月之后才添加复合口味的。辅食添加初期先由细腻易消化的单一种类开始尝试，6个月之后可开始添加口味丰富的多样化食物帮助宝宝学习新的口感和口味，为宝宝从半固体向固体食物顺利过渡打好基础。
