临床研究表明，缺锌会导致味觉及食欲下降，减少营养物质的摄入，影响生长发育。锌还有影响垂体促性腺激素分泌，促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用。因此，缺锌不但使人体生长发育迟缓，身材矮小，还是女性乳房不发育和女性不孕的原因之一。
植物类食物中，含锌较多的有豆类、小米、萝卜、大白菜等。动物类食物中.如牡蛎含锌最为丰富。羊排、仔鸡、爵鱼等含有较丰富的锌。
实践证明，多吃一些含锌丰富的食物，不但可以使矮个长高，使瘦者体重增加，还可以通过性激素分泌的增加，促进第二性征的发育，并使精子数量增多或促进排卵.从而增加受孕机会。
