蔬菜污染会影响到身体的健康，特别是一些正在成长的孩子，他们不仅需要最好的营养，更需要健康绿色的蔬菜，如果蔬菜受到污染，轻则出现感冒发烧，重则伤及神经、消化系统，会对孩子的发育造成不良的影响，我们应该知道，蔬菜中应该如何预防和选购。
白菜
要想健康的食用蔬菜，防铅之害不可少，它是儿童智力的一大杀手，铅是一种有害人类的重金属，属于多系统亲和性毒物，可累及神经、造血、消化、心血管以及泌尿等人体诸多重要部门。对孩子特别的不利，会影响到其智力的成长，想要孩子聪明千万不要大量食用含铅的蔬菜，否则后果都来不及。
菜地
铅的污染对象主要在蔬菜。由于铅在土壤中以凝结状态存在，所以通过蔬菜的根系吸收的铅量不会很大，它的主要渠道是通过叶片从大气吸收铅。这样一来我们找找身边的蔬菜就不难发现，那些含量比较高了，叶菜应该是蔬菜中含铅蕴藏量最高的，其次是根、茎和果蔬。
菜地
现在城市中寸土寸金，很多人喜欢在公路两则种些蔬菜，一方面可以自己食用，另外如果种的比较多还可以拿去卖，只要是在公路两旁种的蔬菜最好不要吃，为什么呢？机动车尾气的污染，铅含量远远高于远离公路的蔬菜，是不宜吃的，虽然你可能没有打农药，施化肥，但是它已经受到污染，所以不要买也尽量少吃。
