麻油鸡是台湾坐月子主打菜，无鸡不成月子餐，无麻油成就不了鸡。麻油鸡之所以成为月子中心首推的月子餐，它的美味与营养占首功。
推荐理由：鸡肉是白肉，蛋白质丰富且容易被吸收，有增强产后体力、强壮身体的效果。鸡肉含有的磷脂具有活血脉、强筋骨功效。对于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等产后症状都有很好的食疗作用。
麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油还含有多种必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身有很好的滋补功效。
食谱原料：
鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。
做法：
1、鸡腿去骨切小块，山药去皮切条，以清水浸泡。
2、麻油入锅炸香姜片，鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞。
3、淋入米酒，酒量以浸过鸡块为宜，倒入香菇片和三粒冰糖。
4、加盖炖5分钟，之后调入酱油和盐就可以出锅了。
月子中心温馨提醒：麻油鸡，最地道的做法是从头到尾不加一滴水，纯用米酒炖煮。烹调完备的麻油鸡汤呈金褐色，浓郁的酒香气扑鼻，让人食欲打开。婆婆再也不用担心我产后贫血啦！原文http://www.weigedls.vip/web/zx/2892.html
