鸡翅作为全鸡中最美味的部位之一，深受大家喜欢。鸡翅的美味不用多说，光是看到满桌光秃秃的骨头就知道啦。
今天禧月阁月子餐主厨给大家带来的是茄汁酿多味鸡翅，不用吐骨只是一个“引子”，真正诱人的还是那肉汁丰厚的鸡翅哦！它的肉汁和滋味足以让大家回味悠长。话不多说，赶紧来围观吧~
主料：翅中、番茄，苦瓜、洋葱
辅料：鸡蛋、木耳、菠菜叶
调料：盐、糖
制作步骤
①鸡蛋做成鸡蛋碎，木耳水发后切碎，菠菜叶焯水后切碎，番茄、洋葱切碎，苦瓜切成段备用；
②鸡中翅泡水洗净，用剪刀剪断鸡翅的两头骨头衔接，转动骨头至骨头完整取出（注意保持翅中鸡皮的完好）；
③将鸡蛋碎酿入去骨的一根鸡翅；木耳酿入另一根鸡翅；水煮菠菜酿入第三根鸡翅；
④酿好的鸡翅放入平底锅，两面煎至金黄起锅；
⑤平底锅倒入少量食用油，番茄，洋葱加入炒香后加入适量水煮开，放入煎好的鸡翅，加盐，糖，小火炖12分钟后放入苦瓜段再煮两分钟；
⑥苦瓜，鸡翅出锅摆盘，锅内番茄汁过滤打欠后，浇淋在鸡翅上即可。
鸡翅的鲜香混合着鸡蛋，木耳，菠菜的清香，还有番茄的酸酸甜甜，这一刻幸福感在口腔中迸发，尽情享受肉汁和时蔬在口腔中最美味的交融吧！
营养小贴士
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，同时还含有大量的维生素A，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有重要作用。
禧月阁小贴士
烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效成分，也需长时间烧煮才可溶化哦。
