贞德月子餐品鉴
孕妈专属营养健康
2017山西第二届胎教音乐会完美落幕，
月子餐品鉴区受到了到场准爸妈的一致好评。
应大家的强烈要求，
小编特别整理了菜品的详细配料及功效，
供孕妈们参考。
贞德与您一起，
从一日三餐开始，
为孕妈妈量身打造专属营养方案。
精品月子餐
音乐会菜品分享
鲍汁辽参1
配料：鲍鱼汁，辽参，西兰花
成分：辽参，号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。西兰花中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素非常丰富。
功效：鲍汁辽参,营养价值丰富。鲍鱼养阴、平肝、固肾，对于产妇产后滋阴养血大有功效，对于产妇来说，鲍鱼汁可以说是最理想不过的滋补品。辽参也有补气血的功效，受到广大产妇的青睐，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助产妇恢复体力。
红枣木瓜炖雪蛤2
配料：红枣 木瓜 雪蛤
成分：雪蛤含磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素以及大量的荷尔蒙，这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。红枣含糖类物质、多种维生素。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
功效:雪蛤是一种非常稀有的物种，它能帮助孕妇提高免疫力、促进新陈代谢、还可以抗焦虑。可以软化心脑血管、补肾益精、降血脂、改善孕妇睡眠。木瓜可以预防乳腺癌等多种疾病的发生，使孕妈皮肤变得细腻光滑。红枣能提高人体免疫功能，增强抗病能力。这道菜品香甜可口，深受产妇喜爱。
三晋月子汤3
配料：醪糟，红糖，枸杞，红枣，鹌鹑蛋，桃仁
成分：维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等；游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱等，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、硒等。
功效：醪糟带有芬芳的酒味，味道甘甜，有活血和收缩子宫的作用，非常适宜产后恢复。红枣、核桃、枸杞能够补血益气，核桃的微量元素及营养能够通过乳汁补充给宝宝。可调理产后身体、迅速恢复身体的各项机能，加快乳汁分泌的速度，提高乳汁的质量，具有新鲜、味美、不油腻、温热、无辛辣等特点。
脆皮鲽鱼4
配料：
鲽鱼，面包
成分：鲽鱼肉富含蛋白质、维生素钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰。
功效：鲽鱼细嫩幼滑，味道鲜美。鲽鱼肉营养丰富而脂肪含量较少，经常食用有助于增强胎儿智力。所含的不饱和脂肪酸易被孕妇吸收，有助降低血中胆固醇，增强孕妇体质。在药性功效方面，鲽鱼具有祛风湿、活血通络等功效，有助于产后补充营养。
虫草花乌鸡白凤汤5
配料：
虫草花，乌骨鸡，凤尾菇
成分：虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。乌骨鸡含糖类、酚类、氨基酸，蛋白质、维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钠等。
功效：虫草花入汤，可养颜美容、润心清肝、改善失眠心悸，对产后体虚者有补虚滋养的作用。乌鸡可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶。这道汤能够帮助产妇下乳增奶，补血造气，提高免疫力；并且能提高生理机能，对防治产后骨质疏松、缺铁性贫血症等也有明显的功效。
营养蔬菜卷6
配料：
鸡蛋，肉末，胡萝卜，黄瓜，菠菜
成分：蛋白质，脂肪，氨基酸及丰富的微营养素，维生素等，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
功效：猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃，对于孕妇健康有极大的好处。菠菜等蔬菜能供给人体多种营养物质，富含铁质等多种营养元素，能促进产妇身体恢复。
果仁菠菜7
配料：
松仁 菠菜
成分：松仁中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。松仁中的总脂肪主要以人类重要的营养源--脂肪油的形式存在,不仅风味独特,可以直接食用或作为食品添加剂使用。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
功效：松仁能养心安神，还具有提高免疫功能,保护细胞膜、降低血脂、防止心脑血管疾病的作用。菠菜有通肠导便，增强孕妇抗病能力的作用，菠菜含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对孕妇身体健康和产后补血都有重要作用。
营养南瓜盅8
配料：
金瓜 肋排 糯米
成分：金瓜，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
功效：金瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对孕妇恢复体力有较好的疗效。肋排可补肾养血，滋阴润燥；尤其对于产后血虚有很重要的滋补作用，可补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对孕妇或产后食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
鲍鱼粥9
配料：鲍鱼，大米，鸡肉，青菜，胡萝卜
成分：鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素，尤其是维生素E含量丰富。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长。
功效：鲍鱼，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的肉中，还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够产生破坏癌细胞必需的代谢物质。产妇经常食用鲍鱼有养阴、调经、润燥利肠、滋阴补养之效。这道菜品，鲜香美味，粥品易于消化，营养全面，能够促进乳汁分泌及提高乳汁的质量。
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