“唉,快生孩子了,想到坐月子就一脑袋汗……因为我家婆婆做的都是黑暗料理,用他儿子的话来说:能给你做熟吃就行了……”——@翟芮晨
看到这位准妈妈的留言,小元也深深为之担忧月子里的伙食啊。好吧,今天再来推荐一个超简单的菜——莲藕玉米排骨汤。
食材洗洗切切扔下锅就行,不需要杂七杂八的调味料。原味就很鲜美了。(希望那位黑暗料理界的婆婆,能在家人眼里翻身当好美厨娘哈。)
做汤前特别提醒,买排骨的时候尽量挑瘦点的,回家后还可以用剪刀将肥肉剔除。不然坐完月子胖十斤,要甩掉肉肉可就痛苦了。
DAY3:莲藕玉米排骨汤
材料准备
食材:排骨1斤、玉米1个、莲藕2个
辅料:盐、枸杞(也可不加)
工具:砂锅
制作过程
将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右,再清洗。
排骨放入锅中,加冷水。先大火煮沸,撇去浮沫,然后转小火慢炖。
炖排骨的同时,将莲藕削皮、滚刀切块,玉米切小段。放入锅中,盖上锅盖,一起慢炖。
给产后妈妈吃,肉尽量炖烂些(我炖了3个小时,嚼起来一点不费力)。
过程中多撇几次浮油,拒绝油腻浓汤。
所有食材煮熟烂后,加入少许枸杞,盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。
月子小知识
不要为了催奶喝太油腻的汤。多喝水或清汤就行啦。
太浓、脂肪太多的汤,不仅影响妈妈食欲或徒增肉肉,还容易引起宝宝腹泻。
喝汤的同时要吃肉。汤水的营养密度很低,大部分的营养都藏在肉里呢。