正在积极备孕或已经怀孕的准妈妈，都知道这个时候是需要补充叶酸的，也知道是为了胎儿好，但是补充叶酸的原理却不见得人人都知道，而正确的叶酸服用方法也是很有讲究的，需要找准补充时机、时间以及服用量大小。
为什么孕妇一定要补充叶酸呢？
叶酸，也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，科学家最初是从菠菜中提取出来的，所以又叫叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨幼红细胞性贫血以及白细胞减少症。
孕妇缺乏叶酸，可导致胎儿出生缺陷。出现神经管畸形，如常见的无脑畸形和脊柱裂等；还可导致先天性心脏病、唇腭裂；胃肠道、肾、骨骼等器官的畸形也可能与叶酸缺乏有关。另外叶酸缺乏还可能引起早期自然流产。到了孕中晚期，随着胎儿的生长，叶酸的需要量大增。叶酸不足，易发生胎盘早剥、妊娠高血压综合征、巨幼红细胞性贫血；胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
孕妇对叶酸的需求量比正常人高四倍，所以备孕妈妈和已经怀孕的准妈妈一定要科学的补充叶酸，才能保证胎儿正常发育。一般来说，叶酸的补充要在准备怀孕前的3个月就开始，每天至少服用400ug，一直要持续到怀孕满3个月。特殊情况下，可以根据医生医嘱，整个孕期都进行叶酸的补充。
补充叶酸不但是准妈妈们的需要，准爸爸也要补充。因为叶酸也能够提高精子的质量，所以足够的叶酸对于男性生殖健康是非常重要的。
叶酸虽然如此重要，也并非多多益善，补充过多，也会对身体产生危害。服用超量叶酸可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害；服用叶酸350毫克可能影响锌的吸收，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿机率增加；过量叶酸还可干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作；个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状；大量服用叶酸时，可出现黄色尿。
需要说明的是，含叶酸的食物虽然很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
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