碘——影响胎儿大脑发育的关键营养素
提到碘，大家可能首先想到的会是粗脖子病，身体缺碘时就会出现许多毛病，最常见的就是甲状腺肿大，即粗脖子病。然而缺碘也会引起聋、哑、瘫痪，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。可见，碘有多重要了！
什么是碘
碘是人体(包括所有的动物)的必需微量元素，为卤族元素之一，碘在卤族元素中化学活性最弱，但仍可与大多数元素直接化合，并以化合物形式广泛存在于自然界。碘虽是微量元素，但却是孕妇及胎儿维持正常生理功能不可缺少的物质。碘是合成甲状腺素的主要成分，甲状腺素是促进胎儿大脑和神经系统育的重要原素。因此，孕妇和母乳妈妈都应补充碘。
碘的食物来源
人类所需的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与食盐。海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等，其中干海带含碘可达240mg/kg;而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区，土壤和空气中含碘量较少，这些地区的食物含碘量不高。陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
孕期缺碘的不良影响
妈妈的饮食对宝宝的生长发育极其重要，充足的营养是宝宝健康成长的保障。准妈妈缺碘除了会造成自身甲状腺肿大及甲状腺机能减退的症状外，缺碘对宝宝的影响更为严重。
对孕妇自身的影响
1、碘缺乏的孕妈咪甲状腺会肿大
在碘缺乏地区，孕妈咪甲状腺肿大的发生率平均增大30%。如果持续得不到充足的碘营养，增粗的脖子可就难以恢复纤细了。
2、妊娠晚期出现罩着腺机能减退
中度碘缺乏会造成孕妈咪在妊娠晚期出现甲状腺机能减退，而在那些严重缺碘的孕妈咪中，甲状腺机能减退的发生率可达1/3。
甲状腺机能减退的表现：
(1)浑身软弱无力，易疲乏，爱睡觉;
(2)原来爱出汗者会感到出汗明显减少，皮肤粗糙发干、身体怕冷、头发干燥、稀少;
(3)工作提不起精神、注意力不集中、记忆力下降、智力减退;
(4)食欲欠佳、时常腹胀、便秘;
(5)体重增加、心率减慢;
(6)总感到自己脸胀、手胀、腿胀，但用手按却没有凹陷。
对宝宝的影响
1、增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率
胎宝贝的生长，不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素，在怀孕10周后，胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力，以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常，发生死胎、畸形，引起流产。
2、胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响
如果孕妈咪缺碘，那么胎宝贝缺碘就更为严重，生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示，孕妈咪缺碘，宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常，女婴所受的影响更为严重。
3、导致新生宝贝发生克汀病
当孕前和孕期碘摄入量低于25μg/d时，新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降、其他生长发育障碍为特征的克汀病。
孕期如何补碘
孕期补碘，主要有食用加碘盐、含碘制剂以及饮食补碘三种方法。每种方法各有优缺点，准妈妈们也可以根据个人情况自行选择。
1、碘盐：在食盐中加碘，是我国从1996年开始强制推广的，这一措施可以有效预防碘缺乏病。但多吃碘盐会增加孕妇的钠的摄入量，有增加妊娠高血压发生的可能，故孕期不仅不宜高钠，相反应该适当减少食盐摄入，特别是在孕后期，显然孕妈咪只靠吃碘盐是不够的。
2、多维元素片：孕妈咪可以选择一种适用于孕期的多维元素制剂来补充维生素、矿物质和微量元素。由于碘的安全摄取范围较窄，为了避免补碘过量，孕期配方制剂不是都含碘，孕妈咪选用时一定要看清其中的营养素成分。
3、饮食补碘：海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜等，含碘量高，孕妈咪每周吃50克，能有效补碘，但不宜经常大量食用。
根据《中国居民膳食指南》的推荐，孕期需要摄入的碘为230μg/d。
关注下一期，iYoma孕味食足将为各位读者分享补碘食谱
