胎儿在出生时，舌头上就布满了10000个味蕾。舌头的味蕾可以感觉苦、辣、酸、甜、咸五味，感受甜、酸、咸、辣的味蕾都只有少数几种，感觉苦的味蕾却至少有25种之多。对苦味如此敏感的好处是避免我们中毒。
而随着年龄的增长，女性在40～50岁时会渐渐失去它们，男性则晚一些，大概是在50～60岁时。旧的味蕾不会被新的味蕾替代，而是彻底消失，这也是为什么成年人的口味要明显比孩子重的原因。
为什么胎宝宝天生爱甜食呢？
胎儿的味蕾在出生时已经发育完全，出生后马上可以分辨母乳及其他味道的差异，且天生偏爱甜食，而不喜欢咸的味道，这也许是写在基因里的密码。
因为我们远古的祖先没有办法立刻辨认食物是否有毒，只能依靠味道，而恰好大部分带有甜味的食物都是无毒的。胎儿和新生儿不会对甜味产生厌倦，他们会接受母亲给予的一切味道，且照单全收，也就是说，在怀孕和哺乳期间，胎儿会认为母亲吃的所有食物是安全的，并会逐渐接受、习惯这些味道。
准妈妈的习惯饮食影响宝宝味觉哦！
妈咪吃的食物通过胎盘进入羊水，宝贝就会“尝”到那些味道。
胎儿在感觉到甜味时除了会心跳外，还会吸吮，尝到苦味时还会做出吐舌头表示讨厌的动作。因此，孕妈妈要适量吃一些甜食，促进胎儿味觉的发育。
宝贝对于味道的感觉并不会在他出生后停止，他能够尝出乳汁中妈咪吃的食物，并且会喜欢于她在子宫里时就“尝”过的味道。他不仅能适应妈咪常吃的食物，也会对不常吃的东西做出反应。
尤其是当宝宝逐渐接触辅食后，如果母亲偏食，那么婴儿也不会喜欢母亲所讨厌的食物，当婴儿断奶开始吃固体食物后，会表现出与母亲接近的口味偏好。
母乳喂养优于牛奶喂养胎儿在母亲肚子里体验过的味道或出生后不久体验过的味道，将是他们断奶后选择固体食物口味的重要依据，因此，母乳喂养也要优于牛奶喂养。因为母亲会吃各种各样的食物，新生儿可以通过母乳体验到丰富多样的味道，而牛奶喂养的新生儿则无法体验到母亲饮食中的丰富味道。新生儿6个月大时，就可以开始尝试固体食物了，他仍然偏爱甜食，比如水果、土豆，而不是味道很重的蔬菜。如果母亲偏食，那么婴儿也不会喜欢母亲所讨厌的食物，当婴儿断奶开始吃固体食物后，会表现出与母亲接近的口味偏好。很多医学研究报告表明，与牛奶喂养的婴儿相比，母乳喂养的婴儿日后更容易接受各种各样的食物。孕妇要在怀孕和哺乳期间注意膳食的营养平衡，应该多补充蛋白质、维生素、钙、铁、植物纤维丰富的食物，尽量避免吃冷冻食物和速食快餐，这样不仅对自己身体有好处，也会给宝宝带来深远的影响，能让宝宝获得合理、平衡的味觉体验，日后不偏食、挑食。
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